Carnicero A- Temporal

Un carnicero es un miembro fuerte en la División Culinaria primeramente enfocado en una producción de operación específica y el día a día de los elementos operacionales de esta área culinaria. Un carnicero coordina y participa en todas las actividades de producción del restaurante y operación de los eventos.

Recibe órdenes del Jefe de Carnicería en todos los detalles observando la producción de los alimentos seguridad sanidad presentación y entrega.

Esta posición es reconocida como un soporte para los banquetes y operación de los restaurantes. Ejecuta por niveles para todas las carnes aves mariscos y pescado fresco. Ejecuta las hojas de producción cortes y entrega en filetes y control de pescado  dentro de la carnicería. Vivir el HACCP producción de alimentos entrega de niveles de producción control de desperdicios de alimentos y ofrecer soluciones puede entrenar a otros cocineros en productos de carnicería y ejecución.

El/ella debe tener las siguientes fortalezas: alta energía espíritu emprendedor líder motivacional prueba de trayectoria en conceptos de alta calidad comunicador efectivo efectivo en proveer un servicio excepcional al huésped y habilidades culinarias extraordinarias.

Qualifications :

• Habilidad de  flexibilidad con el calendario incluyendo turnos variables y días de descanso.
• Asegura que todos los ideales de alimentos y servicio de la Carnicería se sigan y se vivan. Debe poseer conocimiento en el área de carnicería.
• Asiste a las juntas semanales dentro de la Cocina Principal con todo el personal
• Tener conocimiento de los sistemas de manejo de la compañía políticas e iniciativas de hospitalidad medio ambiente salud y seguridad. Vivir respirar y enseñar a toda la cocina y asignar al restaurante los ideales diariamente.
• Compromiso superior con el servicio a huéspedes y estándares de calidad. 
• Demostrar habilidad en el manejo de conflictos/solución
• Demostrar fuertes habilidades de compañerismo con otras cocinas y departamentos de servicio.
• Demostrar fuertes habilidades de escritura y comunicación verbal.
• Reforzar estándares de sanitización y seguridad 
• Asegurarse que su área de trabajo sea segura. 
• Asegurarse que el las reglas del departamento de salud  se conozcan 
• Asegurar adherencia en los sistemas de back of the house 
• Asegurar la adherencia a la receta en especificaciones de cortes
• Mantener organizada la cocina de la carnicería. 
• Asegurar la calidad de los alimentos y la satisfacción del consumidor al 100%.
• Atención al detalle y fuerte sentido de urgencia.

Información adicional :

Beneficios para Colaboradores:
Únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas que incluyen upgrades sin costo estancias extendidas tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles descuentos especiales en alimentos bebidas y bienestar así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales. Agrega aquí cualquier otro beneficio relevante para tu propiedad.

Nuestros Valores

Respeto:
Valoramos las necesidades ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.

Excelencia:
Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.

Pertenencia:
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.

Empoderamiento:
Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.

Integridad:
Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.

Diversidad e Inclusión
Fairmont está comprometido con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso prospere. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes para que se integren a nuestro equipo.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time