1ER CHEF DE PARTIE HFX

Vous avez le sens du détail le leadership en cuisine et lenvie de faire monter toute une brigade en puissance
Bienvenue au Louis Versailles Château et au Restaurant lAlcôve !!!

Dans notre cuisine lexigence rime avec élégance et chaque service est une partition où précision et passion saccordent parfaitement.

Ce que nous cherchons :

Un 1er Chef de Partie H/F/X qui :

• Est un véritable bras droit sur son poste capable danticiper et dorganiser
• Maîtrise parfaitement les techniques et veille à une exécution irréprochable
• Sait encadrer motiver et faire progresser les équipes avec exigence et bienveillance
• Garde son sang-froid même en plein coup de feu
• A lœil pour le détail et le goût du travail bien fait.

Vos missions :

• Superviser et organiser un poste (chaud froid)
• Garantir la qualité la constance et le dressage des assiettes
• Encadrer les Chefs de Partie Demi-Chefs de Partie et Commis
• Assurer la coordination avec le Chef et le Sous-Chef
• Participer activement à lélaboration des cartes et suggestions
• Veiller au respect strict des normes dhygiène (HACCP toujours au rendez-vous).

Ce que nous offrons :

• Un environnement exigeant et stimulant pour exprimer pleinement votre savoir-faire
• Une brigade engagée solidaire et passionnée
• Un établissement où la qualité et lhumain sont au cœur des priorités
• De réelles opportunités dévolution vers des postes à responsabilités
• Des conditions de travail respectueuses et organisées.

Prête à passer à la vitesse supérieure
Envoyez-nous votre CV et montrez-nous de quoi vous êtes capable !

Qualifications :

• Esprit déquipe
• Management / leadership
• Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
• Connaissance des normes dhygiène et de propreté
• Rapidité et efficacité
• Rigueur
• Créativité
• Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
• Force de proposition
• Polyvalence
• Sens de lorganisation
• Prise dinitiatives
• Pédagogie & transmission de son savoir-faire

Informations supplémentaires :

Avantages :

• Mise à disposition dun uniforme et pressing pris en charge
• Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50%
• Mutuelle Prévoyance
• Carte Bienvenue qui permet de bénéficier de remises sur des séjours ou autres
• Proximité de Paris (20 minutes en transport - Gare Rive Gauche Gare des Chantiers Gare Rive Droite)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time