Pâtissier-Tourier HF Loiseau La Pâtisserie Megève
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
4 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos responsabilités :
- Réaliser les pâtes de base (feuilletée levée feuilletée brisée sucrée) dans le respect des recettes et des standards de la maison.
- Participer à la production quotidienne de pâtisseries selon les principes Loiseau : lAuthenticité Le Gout ! .
- Assurer le tourage le fonçage des pâtes et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés.
- Assurer la production quotidienne de viennoiseries et autres produits de boulangerie/pâtisserie.
- Veiller à la qualité à la régularité et à la précision des produits réalisés.
- Respecter les règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP traçabilité chaîne du froid)
Qualifications :
Votre profil :
- Vous êtes passionné(e) par les produits de boulangerie/Pâtisserie et le travail des pâtes.
- Vous maîtrisez le feuilletage les techniques de cuisson de fabrication de pains et de viennoiseries
- Vous êtes diplômé(e) dune formation en boulangerie/pâtisserie : CAP MC BTM.
- La possession du permis B est un plus
Informations supplémentaires :
Ce que nous vous proposons :
- Possibilité de logement sur place pendant la période dessai ou pendant votre saison.
- 20% de réduction sur tous nos biens et services.
- Des perspectives dévolutions au sein dun groupe en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels 3 boutiques et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
- Avantages Relais&Châteaux : Relais Team .
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
