Adjoint de direction

**Vos responsabilités**

Sous la responsabilité de la direction de lhôtel vous participerez activement à la gestion globale de létablissement et veillerez à lexcellence opérationnelle. Une solide expérience dans le domaine de la restauration est un atout pour ce poste.

À ce poste vous serez amené(e) à :

**Gestion opérationnelle globale**

• Piloter lensemble des opérations quotidiennes (réception entretien ménager restauration) et veiller à ce que tout fonctionne comme une machine bien huilée
• Offrir une expérience client fluide et de grande qualité à chaque point de contact car la première impression compte !
• Veiller à la bonne mise en œuvre des normes de la marque à tous les niveaux

**Hébergement**

• Optimiser lorganisation des services de réception et dentretien ménager afin de maximiser lefficacité
• Surveiller les indicateurs clés de performance (taux doccupation marge brute RevPAR réputation en ligne) et identifier les opportunités damélioration
• Porter la qualité du service et la satisfaction client vers de nouveaux sommets

**Restauration**

• Superviser les opérations quotidiennes des points de restauration avec énergie et vision
• Veiller à ce que la qualité du service et lexpérience client soient conformes aux normes de la marque
• Diriger former et fédérer les équipes de restauration afin de créer une culture gagnante
• Optimiser les coûts (matières premières masse salariale) et suivre les indicateurs de performance avec professionnalisme
• Veiller à la bonne exécution et à loptimisation des commandes
• Stimuler la croissance du chiffre daffaires de la restauration grâce à la vente incitative aux activités promotionnelles et aux offres spéciales
• Garantir le respect des normes de santé et de sécurité (HACCP) la sécurité avant tout toujours !
• Maintenir la précision des stocks
• Approuver les menus en concertation avec la cuisine pour créer une expérience culinaire exceptionnelle

**Gestion déquipe et leadership**

• Superviser soutenir et développer les équipes tout en favorisant leur épanouissement
• Instaurer une culture du service de la performance et de lengagement qui inspire lexcellence
• Participer au recrutement à lintégration et à la formation afin dattirer les meilleurs talents

**Gestion et performance**

• Suivre les résultats financiers et les indicateurs clés de performance opérationnels pour garder une longueur davance
• Identifier les domaines à optimiser et mettre en œuvre des plans daction générateurs de résultats concrets
• Contribuer à la stratégie commerciale et aux initiatives de croissance du chiffre daffaires

Qualifications :

Votre profil

• Expérience significative en hôtellerie avec une vision multi-services (hébergement et/ou restauration)
• Profil terrain avec une forte capacité dadaptation et de priorisation
• Leadership naturel et sens du collectif
• Culture du résultat et orientation client affirmée
• Rigueur organisation et esprit danalyse
• À laise dans des environnements dynamiques et exigeants

Une expérience dans un établissement du réseau Accor ou structuré multi-services est un atout.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time