Commis de cuisine HF Restaurant Bistronomique La Plage

Description du poste

Le/la Commis de Cuisine assiste léquipe en cuisine dans la préparation et la mise en place des plats servis au restaurant bistronomique La Plage.
Il/elle veille à exécuter les tâches confiées avec rigueur rapidité et précision tout en respectant les standards de qualité et dhygiène de létablissement. Ce poste constitue une excellente opportunité pour développer ses compétences culinaires dans un environnement professionnel et créatif.

Son métier

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie il/elle :

• Participe à la mise en place du service (préparations préliminaires découpes assaisonnements etc.).

• Réalise les tâches de préparation culinaire sous supervision.

• Assiste au dressage des assiettes en respectant les consignes et les standards visuels.

• Assure le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel utilisé.

• Applique strictement les règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Ses activités principales

• Éplucher couper laver et préparer les légumes fruits et autres ingrédients.

• Réaliser les préparations simples (garnitures sauces assaisonnements).

• Mettre en place les postes pour le service.

• Participer au dressage et à lenvoi des plats.

• Entretenir le matériel et les locaux de cuisine.

• Réaliser le rangement et le nettoyage en fin de service.

Qualifications :

Ses qualités principales :

• Rigueur et sens du détail.

• Rapidité dexécution et bonne organisation.

• Esprit déquipe et volonté dapprendre.

• Résistance au stress et capacité à travailler en période daffluence.

• Respect des règles dhygiène et de sécurité.

Expérience et exigences :

• Formation en cuisine (CAP Cuisine Bac Pro Restauration ou équivalent) appréciée.

• Une première expérience en cuisine idéalement dans un restaurant bistronomique est un plus.

• Motivation à apprendre et à évoluer dans le métier.

• Connaissance de base des normes HACCP.

Informations supplémentaires :

Cadre de vie/travail au Restaurant La Plage

• Intégrer une brigade dynamique et passionnée par la gastronomie.

• Formation continue et possibilités dévolution

• Repas fournis sur place

• Mutuelle dentreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du restaurant et du domaine.

• Événements internes réguliers pour le personnel.

Type de contrat : CDD SAISONNIER 42h/semaine.
Rythme de travail : 5 jours travaillés 2 jours de repos horaires variables selon le service.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time