Responsable Banquet

Nous recherchons un responsable des banquets expérimenté et soucieux du détail pour rejoindre notre équipe à Rennes en France. À ce poste vous superviserez la planification la coordination et lorganisation de banquets de conférences et dévénements spéciaux. Le candidat idéal fera preuve dun sens de lorganisation exceptionnel de solides compétences en matière de leadership et dun engagement à offrir une expérience client hors pair. Vous travaillerez en collaboration avec notre équipe culinaire le personnel de service et les clients afin de garantir que chaque événement dépasse les attentes et se déroule sans accroc de la conception à la réalisation.

• Planifier et coordonner tous les aspects des banquets et des événements spéciaux y compris le choix des menus laménagement des salles et la logistique du service
• Gérer les budgets des événements négocier avec les prestataires et les fournisseurs et contrôler les coûts tout en maintenant les normes de qualité
• Superviser et former le personnel de banquet y compris les serveurs les barmans et le personnel de cuisine afin de garantir un service professionnel
• Communiquer efficacement avec les clients pour comprendre leurs besoins leurs préférences et leurs attentes et proposer des solutions événementielles sur mesure
• Superviser les opérations de restauration pendant les événements en veillant au respect des réglementations en matière de santé et de sécurité
• Résoudre les conflits et traiter les préoccupations des clients avec professionnalisme et diplomatie
• Tenir à jour une documentation détaillée sur les événements les calendriers et les archives pour référence future
• Assurer la coordination avec les autres services afin de garantir une intégration harmonieuse des événements dans le fonctionnement de lhôtel ou du lieu daccueil
• Surveiller les niveaux de stock et lentretien du matériel des salles de banquet
• Élaborer et mettre en œuvre des stratégies visant à améliorer la satisfaction des clients et à fidéliser la clientèle

Avantages

• Mutuelle
• Carte Heartist (car on a un grand et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Intéressement Collectif

Qualifications :

• Au moins 2 à 5 ans dexpérience dans la gestion de banquets la coordination dévénements ou la gestion hôtelière
• Expérience avérée dans la planification et lorganisation réussies dévénements pour des groupes de tailles variées
• Solides connaissances des opérations liées à la restauration de la planification des menus et des normes de service
• Excellentes compétences interpersonnelles et communicationnelles avec la capacité dinteragir de manière professionnelle avec les clients le personnel et les fournisseurs
• Compétences avérées en gestion budgétaire et en analyse financière
• Maîtrise des logiciels de gestion dévénements et des applications Microsoft Office
• Solides compétences en matière dorganisation et de gestion du temps avec la capacité de gérer plusieurs événements simultanément
• Expérience en matière de leadership avec la capacité de motiver et de gérer des équipes diversifiées
• Capacités de résolution de problèmes et adaptabilité dans des environnements au rythme soutenu
• Connaissance des réglementations en matière de santé de sécurité et dhygiène dans le secteur de la restauration
• Atout : compétences multilingues (français et anglais)
• Atout : expérience dans lhôtellerie de luxe ou la gestion dévénements haut de gamme
• Atout : certification en gestion dévénements ou en administration hôtelière

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time