Second de cuisine HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
2 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Pour son restaurant Amour Blanc le Chef Christophe Hay recherche un(e) second(e) de cuisine
Mission principale
Aux côtés du Chef de Cuisine vous participez à la gestion et à lexcellence opérationnelle de notre restaurant.
Activités
- Assister le Chef dans lorganisation quotidienne de la cuisine
- Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats envoyés
- Encadrer former et animer léquipe de cuisine
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de la Maison
- Garantir le respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la continuité du service en labsence du Chef
- Être force de proposition dans lévolution de loffre
Qualifications :
- Expérience confirmée en cuisine idéalement en cuisine gastronomique ou bistronomique
- Sens aigu du détail de la qualité et de lorganisation
- Leadership et esprit déquipe
Informations supplémentaires :
Conditions de travail
- CDI 39 heures hebdomadaires
- Travail en semaine weekend et jours fériés selon planning
- Horaires variables : coupure et continu deux jours de repos consécutifs
- Rémunération selon profil et expérience
Avantages :
- Indemnités repas
- Pourboires
- Accès à la plateforme CSE Emiles (billetteries vacances offres locales etc...)
- 10% de remise dans nos points de vente
- Programme Relais Team (tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux)
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
