Cheffe de cuisine

Les Opérations de la Cité parlementaire de la Chambre des communes cherchent actuellement à pourvoir le poste de cheffe de cuisine.

Dans ce poste dynamique vous dirigerez et superviserez tous les aspects des services de restauration le tout dans un souci constant dexcellence dinnovation et de rayonnement. À titre de gestionnaire vous superviserez les activités quotidiennes de votre secteur de responsabilité et vous assurerez la prestation efficace des programmes et des services tout en faisant montre dun grand leadership dans un milieu axé sur la clientèle où tout bouge rapidement et au sein duquel vous serez responsable de la qualité du service offert par votre équipe. Vous stimulerez le rendement opérationnel tout en créant des menus inspirés de haute tenue allant de la haute cuisine raffinée aux plats dexception pour tous les jours et en respectant les normes de qualité defficience et de satisfaction de la clientèle les plus strictes qui soient.

En plus de votre leadership culinaire vous assumerez aussi dimportantes fonctions administratives : gestion des budgets supervision de la planification financière saine gestion financière et obtention de résultats probants. Vous pourrez en outre accompagner une équipe culinaire de talent dans leur formation et leur perfectionnement en plus de favoriser lamélioration continue des services alimentaires toujours dans le but que lexpérience vécue par la clientèle reflète lexcellence et respecte la mission et les valeurs de lorganisation.

Principales raisons de se joindre à léquipe des Services de restauration :

Il sagit dune rare et stimulante occasion de tirer parti de votre vision culinaire de votre leadership et de votre créativité pour établir la norme à suivre par les Services de restauration de la Chambre des communes. Vous dirigerez une équipe dynamique qui est axée sur les besoins de ses membres et qui a à cœur de produire des menus attrayants équilibrés et innovateurs. Vous pourrez façonner et inspirer la création de mets exquis tout en jouissant dun bon équilibre travail-vie personnelle dans un milieu diversifié inclusif et axé sur la collaboration ce qui vous permettra de laisser votre marque sur tous les aspects de nos activités culinaires.

• Possibilités de formation et de perfectionnement.
• Équilibre travail-vie personnelle/semaine de travail de 35 heures.
• 4 semaines de vacances (au minimum).

Qualifications :

Études

• Diplôme dune école ou dun programme culinaire reconnu(e) ;
• Formation professionnelle et attestation dûment obtenues à titre de  cheffe de cuisine certifiée  ;
• Certification dans les domaines de la manipulation et de la sécurité des aliments (p. ex. Safe Food Handling manipulation sécuritaire des aliments ou de lanalyse des risques aux points critiques HACCP).

Expérience

• Connaissance approfondie des techniques de cuisson (y compris les processus et les pratiques de réfrigération après cuisson) de la présentation et de la préparation dun large éventail de plats issus de diverses pratiques culinaires ;
• Connaissance des principes de gestion modernes et novateurs des théories du changement stratégique des méthodes de gestion opérationnelle et des techniques de planification financière et de budgétisation ;
• Vaste expérience professionnelle dans le domaine de la haute cuisine avec une reconnaissance comme chef de file dans ce domaine ;
• Expérience de lélaboration de stratégies de la réalisation dune vision et de lexercice dinfluence dans un milieu institutionnel ;
• Vaste expérience du contrôle des dépenses et des coûts du rapprochement des comptes de la vérification des niveaux dinventaire de lestimation des besoins en ressources et de la formulation de recommandations appropriées ;
• Habiletés informatiques de base dans des applications telles que MS Word Excel Outlook et Internet.

Atouts

• Maître cuisinier agréé ou léquivalent américain ou européen.

Informations complémentaires :

Nous avons à cœur de créer un milieu de travail inclusif grâce à un processus de recrutement et de sélection exempt dobstacle. Si vous avez besoin de mesures dadaptation de matériel dans un format accessible ou de soutien supplémentaire dans le cadre du processus de candidature veuillez communiquer avec les Services de recrutement et de sélection à ladresse .

À chaque poste bilingue correspond un profil linguistique établissant le niveau de compétence en langue seconde requis pour la compréhension de lécrit lexpression écrite et linteraction orale. Le profil pour ce poste est BBC. La candidature de personnes ayant dautres profils linguistiques pourrait être prise en compte. 

Nous vous invitons à conserver une copie de la présente offre demploi. Après la date limite il ne sera plus possible de consulter ces documents.

La candidature des personnes qui possèdent les qualifications exigées pourrait être prise en considération en vue de futurs postes vacants pour ces fonctions ou dautres fonctions similaires et/ou connexes pour une durée indéterminée et/ou déterminée.

Apprenez à mieux nous connaître! Visitez le site .

Pour en savoir plus sur notre processus dembauche consultez la page sur le Processus déligibilité et de sélection des employés.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time