Restaurant Manager
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
Yesterday
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
RESTAURANT MANAGER VILLA NORD
Carried by heritage. Crafted by people.
I 1837 åpnet Hôtel du Nord dørene som Trondheims første hotell et sted der måltider samtaler og omsorg sto i sentrum. Når Villa Nord åpner i Dronningens gate 26 i 2026 bærer vi denne historien videre med et tydelig blikk fremover.
Om Villa Nord
Villa Nord blir Trondheims første boutiquehotell med 51 individuelt kuraterte rom restaurant vinbar kafé og intime møteplasser. Hotellet er forankret i byens historie men utformet for moderne reisende som søker ro kvalitet og ekte opplevelser.
Villa Nord er ikke et tradisjonelt hotell.
Det er et sted formet av historie mennesker og stille presisjon.
Villa Nord eies av Villa Nord AS heleid av Hoff Hotels AS (Realinvest AS).
Vi søker nå en Restaurant Manager som vil ha ansvaret for frokost cafe og restaurant ved Villa Nord og samtidig være en tydelig tilstedeværende vert leder og kulturbærer.
Dette er en nøkkelrolle for deg som forstår at ekte luksus ikke handler om volum eller tempo men om nærvær kvalitet og detaljer som merkes ikke annonseres.
Om rollen
Vi søker nå en Restaurant Manager som vil ha det overordnede ansvaret for restaurantens daglige drift vertskap og gjesteopplevelse ved Villa Nord.
Dette er en nøkkelrolle for deg som forstår at god service ikke er et manus men en relasjon. For deg som leder gjennom nærvær tydelighet og respekt og som evner å skape struktur uten å miste sjelen.
Du jobber tett med hotelldirektør og øvrige avdelingsleder og er en viktig kulturbærer i huset.
Dine ansvarsområder
- Overordnet ansvar for drift av servering i frokost cafe og restaurant avdelingen.
- Ledelse utvikling og oppfølging av serviceteamet
- Sikre en helhetlig personlig og konsekvent gjesteopplevelse i tråd med Villa Nords verdier
- Planlegging av bemanning drift og flyt i samarbeid med kjøkken og bar
- Økonomisk oppfølging budsjettering og kostnadskontroll innen eget ansvarsområde
- Videreutvikling av rutiner standarder og servicekultur
- Være synlig i driften for gjester og ansatte
Vi ser etter deg som
- Lede med ro tydelighet og varme
- Har høy kvalitets- og detaljforståelse
- Trives i samspill mellom kjøkken bar og service
- Erfaring med mat og vin i kombinasjon
- Sommelier og erfaring med å forvalte og utvikle en god vinkjeller og vinkart
- Forstår balansen mellom effektiv drift og menneskelig tilstedeværelse
- Kommuniserer klart ærlig og respektfullt
- Motiveres av å bygge noe over tid ikke bare levere på kort sikt
Hvorfor Villa Nord
Hos oss får du være med å forme noe fra starten. Ikke et standardkonsept men et sted med sjel tydelig identitet og rom for faglighet og ambisjon.
Hos oss får du
- En sentral lederrolle i et unikt boutiquehotell med tydelig identitet
- Mulighet til å sette retning standard og kultur fra starten
- Et sterkt konsept forankret i historie håndverk og menneskelige møter
- Tett samarbeid med engasjerte eiere og et ambisiøst fagmiljø
- En arbeidshverdag hvor kvalitet alltid går foran kvantitet
Villa Nord er et sted der ledelse handler om å se mennesker skape trygghet og gi rom for det uventede. Hvis dette resonnerer vil vi gjerne høre fra deg.
Vi vurderer søknader løpende
Alle henvendelser behandles konfidensielt.
For spørsmål. Ta kontakt med hotelldirektør Helene Skjenneberg emailprotected
Vi gleder oss til å motta søknaden din
Required Experience:
Manager
Key Skills
About Company
With more than 200 hotels in the Nordics we guarantee you unforgettable experiences with great rates. Book your next stay with flexible cancellation terms.
