Responsable Restaurant (HFX)
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Job Location:
Clermont-Ferrand - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
11 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Management & leadership
- Encadrer motiver et accompagner une équipe de 14 collaborateurs (service en salle bar petit-déjeuner).
- Recruter intégrer et former les nouveaux membres de léquipe.
- Définir des objectifs clairs et suivre leur réalisation.
- Garantir un climat de travail positif et fédérateur tout en maintenant un haut niveau dexigence.
Organisation & planification
- Élaborer et gérer les plannings en fonction des besoins du restaurant du bar et des événements.
- Anticiper les pics dactivité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
- Coordonner les services avec la cuisine le bar et léquipe événementielle.
- Superviser la mise en place et le bon déroulement des séminaires banquets et privatisations.
Qualité & expérience client
- Sassurer de la qualité du service et du respect des standards de létablissement.
- Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes et accueillir la clientèle.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et sens du service.
Gestion opérationnelle
- Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks
- Suivre les indicateurs de performance (CA marge productivité).
- Participer à lélaboration des offres commerciales et à loptimisation des ventes.
Qualifications :
Profil recherché
- Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie.
- Organisation anticipation et réactivité sont vos atouts majeurs.
- Excellente communication leadership naturel et capacité à fédérer.
- Résistance au stress et capacité à garder une vision densemble dans un environnement dynamique.
- Maîtrise des outils de planification et de suivi (Excel logiciel de réservation The Fork ).
Informations supplémentaires :
Hôtel franchisé appartenant à un groupe familial.
Nous offrons
- Un cadre de travail élégant et stimulant au sein dun hôtel reconnu.
- Une équipe en place avec lopportunité de la modéliser selon votre vision
- Une grande autonomie dans lorganisation et la mise en place des actions.
- Une rémunération attractive selon profil avantages sociaux
Type demploi : Temps plein CDI
Avantages :
- Aide au logement
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
About Company
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