Assistant maitre d'hôtel (HF) Villa Gallici

Être Assistant Maitre dHôtel à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre responsable restauration

• Gestion du service et encadrement de léquipe
• Animer le briefing de service et assurer la passation des consignes et des tâches en labsence du Maître dHôtel.

Mise en place et préparation du service

• Veiller à la mise en place de la salle en soutien avec le chef de rang.
• Sassurer de la propreté et de la bonne tenue du restaurant tout au long du service.
• Sassurer du respect des standards du service gastronomique.
• Vérifier les commandes à effectuer.

Accueil et service des clients

• Assurer un soutien aux apéritifs en collaboration avec le sommelier en début de service.
• Présenter et distribuer les menus.
• Prendre les commandes des clients.
• Suivre le déroulement du service en collaboration avec le chef de rang et le commis.
• Assurer une présence attentive en salle et être vigilant aux besoins des clients.

Clôture du service

• Procéder à lencaissement des tables.
• Participer au rangement et à la remise en ordre de la salle après le service.
• Superviser et contrôler le travail du commis et du chef de rang.
• Assurer la coordination avec la cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
• Superviser les équipes et organiser le planning en labsence du Maître dHôtel.

Qualifications :

Votre portrait :

• Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où lesprit déquipe est valorisé.
• Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
• Vous êtes dynamique et passionné(e) par lhôtellerie.

Qualifications :

• Vous avez une expérience significative en restauration idéalement en tant quassistant(e) maitre dhôtel.
• Vous possédez dexcellentes compétences en service client et êtes attentif(ve) aux détails
• Vous avez une bonne connaissance des techniques de service et dhôtellerie
• Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
• Vous maitrisez langlais

Informations supplémentaires :

Notre collaboration :

• Contrat CDI (39H) à compter du 01Juin 2026
• Rémunération : 2 300 NET
• Planning en coupure ou après-midi
• Deux jours de repos consécutifs
• **Poste non logé**

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

• Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
• Une mutuelle prise en charge à 100 % par lemployeur
• Indemnité repas
• Uniforme fourni et entretenu par lentreprise
• Parking de lhôtel mis à disposition pour les collaborateurs
• Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
• Des pourboires attractifs gage de la reconnaissance de nos clients.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time