Assistant maitre d'hôtel (HF) Villa Gallici
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Job Location:
Aix-en-Provence - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Être Assistant Maitre dHôtel à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre responsable restauration
- Gestion du service et encadrement de léquipe
- Animer le briefing de service et assurer la passation des consignes et des tâches en labsence du Maître dHôtel.
Mise en place et préparation du service
- Veiller à la mise en place de la salle en soutien avec le chef de rang.
- Sassurer de la propreté et de la bonne tenue du restaurant tout au long du service.
- Sassurer du respect des standards du service gastronomique.
- Vérifier les commandes à effectuer.
Accueil et service des clients
- Assurer un soutien aux apéritifs en collaboration avec le sommelier en début de service.
- Présenter et distribuer les menus.
- Prendre les commandes des clients.
- Suivre le déroulement du service en collaboration avec le chef de rang et le commis.
- Assurer une présence attentive en salle et être vigilant aux besoins des clients.
Clôture du service
- Procéder à lencaissement des tables.
- Participer au rangement et à la remise en ordre de la salle après le service.
- Superviser et contrôler le travail du commis et du chef de rang.
- Assurer la coordination avec la cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
- Superviser les équipes et organiser le planning en labsence du Maître dHôtel.
Qualifications :
Votre portrait :
- Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où lesprit déquipe est valorisé.
- Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
- Vous êtes dynamique et passionné(e) par lhôtellerie.
Qualifications :
- Vous avez une expérience significative en restauration idéalement en tant quassistant(e) maitre dhôtel.
- Vous possédez dexcellentes compétences en service client et êtes attentif(ve) aux détails
- Vous avez une bonne connaissance des techniques de service et dhôtellerie
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
- Vous maitrisez langlais
Informations supplémentaires :
Notre collaboration :
- Contrat CDI (39H) à compter du 01Juin 2026
- Rémunération : 2 300 NET
- Planning en coupure ou après-midi
- Deux jours de repos consécutifs
- **Poste non logé**
Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :
- Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
- Une mutuelle prise en charge à 100 % par lemployeur
- Indemnité repas
- Uniforme fourni et entretenu par lentreprise
- Parking de lhôtel mis à disposition pour les collaborateurs
- Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
- Des pourboires attractifs gage de la reconnaissance de nos clients.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
