Food & Beverage Supervisor Assistant

DFDS est un acteur majeur sur la scène internationale avec des opérations Ferry et Logistique réparties sur plusieurs continents. Nous servons une clientèle diversifiée et dynamique nous sommes engagés dans lexcellence du service tout en soutenant un environnement de travail inclusif et respectueux. Dans le cadre dun remplacement de congé sabbatique nous recherchons actuellement un(e) Food & Beverage Supervisor Assistant pour notre boutique à terre enthousiaste et motivée pour rejoindre notre équipe le poste est basé sur Dunkerque (59). Type de contrat : CDD de 6 mois (avril à octobre 2026).

Participez au mouvement et prenez part à laction.

À propos du poste

1. Support à la Gestion Opérationnelle

• Participer à lorganisation quotidienne du secteur F&B.

• Superviser la mise en place des différents espaces de vente

• Veiller au respect des normes dhygiène de sécurité alimentaire et des procédures F&B

• Assurer la disponibilité des produits et la fluidité du service.

2. Encadrement & Animation dÉquipe

• Encadrer les équipes en labsence du Responsable.

• Former les nouveaux collaborateurs aux règles F&B.

• Gérer les plannings pauses et répartition des tâches.

3. Qualité de Service & Relation Client

• Garantir une expérience client adaptée à une clientèle internationale.

• Gérer les situations délicates ou les réclamations avec professionnalisme.

• Promouvoir les produits offres spéciales et nouveautés F&B.

4. Gestion Commerciale & Performance

• Contribuer à latteinte des objectifs de chiffre daffaires et dATV.

• Analyser les ventes et effectuer les différents reportings.

5. Gestion des Stocks & Approvisionnements

• Superviser les réceptions de marchandises et contrôler la conformité.

• Gérer les niveaux de stocks anticiper les ruptures et organiser le réassort.

• Participer aux inventaires réguliers.

6. Conformité & Sécurité

• Appliquer strictement les normes HACCP et les règles sanitaires.

• Garantir la traçabilité des produits alimentaires.

• Veiller à la propreté et à la maintenance des équipements.

À propos de vous

• Formation initiale : Niveau bac 2 Certification HACCP minimum

• Expérience professionnelle : Minimum 2 années sur un poste similaire (restauration hôtellerie retail F&B)

• Langue : Anglais lu écrit et parlé a un niveau minimum B2 français courant tout autre langue est un atout

• Informatique : Maîtrise des outils dencaissements bureautiques connaissance de LS Retail est un plus.

Savoir faire et savoir être : Connaissance des standards Food & Beverage. Maîtrise des règles dhygiène alimentaire (HACCP). Compétences en gestion déquipe et organisation opérationnelle. Capacité à gérer des pics daffluence. Aisance avec les outils de caisse et de gestion. Leadership positif et sens de lexemplarité. Excellent relationnel et sens du service. Rigueur réactivité et autonomie. Gestion du stress dans un environnement dynamique. Esprit déquipe et sens des priorités.

Organisation du travail : 35 heures hebdomadaires réparties sur 5 jours par semaine du lundi au dimanche jours fériés inclus

Nous pensons que les équipes les plus fortes sont celles qui reposent sur la diversité et linclusion. Des opinions contrastées des compétences variées et des caractères forts font ressortir le meilleur de chacun dentre nous. Et nous sommes impatients de vous voir nous rejoindre.

Travailler chez DFDS
Rejoignez le mouvement et progressez avec nous.
Durant votre collaboration avec nous nous souhaitons que vous puissiez vous développer. Chez DFDS nous pensons que le développement passe avant tout par des activités sur le lieu de travail. Nous vous proposerons également des cours de formation qui vous aideront dans votre rôle si nécessaire.

Sommes-nous compatibles Alors quattendez-vous Postulez dès maintenant.
Si vous pensez que votre personnalité vos compétences votre expérience et votre désir correspondent à ce rôle nous serions ravis de vous rencontrer. Veuillez nous envoyer votre CV dès que possible nous sommes constamment à la recherche de candidats potentiels.
Si vous souhaitez donner au candidat la possibilité de contacter le responsable de lembauche ou le recruteur veuillez préciser ici la procédure locale/la personne de contact.

Nous attendons avec impatience de pouvoir faire votre connaissance.