Výzkumný pracovníkVýzkumná pracovnice II se zaměřením na mikrobiologii a potravinářství

Akademická vědecko - výzkumná pozice na Ústavu technologie potravin Agronomická fakulta

Oblast výzkumu: mikrobiologie a potravinářství

Ústav technologie potravin na Agronomické fakultě MENDELU se zaměřuje na kompletní proces zpracování zemědělských surovin na potraviny s důrazem na jejich kvalitu bezpečnost a inovace. Hlavní oblasti specializace jsou rozděleny do čtyř úseků 1. Zpracování živočišných produktů: Výroba a hodnocení masa masných výrobků mléka mléčných výrobků vajec a medu. 2. Zpracování rostlinných produktů: Technologie zpracování obilovin ovoce zeleniny a dalších rostlinných komodit. 3. Jakost a zdravotní nezávadnost: Laboratorní a senzorická kontrola zajišťování hygienických standardů a bezpečnost potravinového řetězce. 4. Výživa člověka. Pracoviště disponuje poloprovozy MENDELU a nově provozuje moderní Poradnu pro správný životní styl kde propojujeme technologické znalosti s výživou člověka pod patronací SPV.

Jaká bude Vaše náplň práce

• realizace výzkumných experimentů v oblasti mikrobiologie a potravinářství
• sběr analýza a zpracování dat z laboratorních a terénních studií
• příprava vědeckých publikací zpráv a prezentací souvisejících s výzkumným projektem
• účast na odborných konferencích seminářích a popularizaci výsledků výzkumu
• zajištění administrativní a technické podpory výzkumných projektů
• aktivní účast na projektových schůzkách a přípravě grantových žádostí

Co od Vás očekáváme

• titul Ph.D. se zaměřením na obor mikrobiologii a potravinářství
• výbornou znalost českého jazyka a anglického jazyka
• zkušenosti s prací v laboratoři včetně zpracování vzorků analýzy dat a práce s laboratorním vybavením
• publikační činnost v oblasti mikrobiologie a potravinářství
• publikační aktivitu schopnost psát vědecké články zprávy projektové žádosti
• aktivní účast při řešení výzkumných projektů zkušenosti s grantovým financováním

Jaké zkušenosti s výzkumem požadujeme

• zkušenosti s prací na projektech souvisejících s mikrobiologií a potravinářstvím

  zkušenosti s terénním výzkumem sběrem dat

Co oceníme navíc

• schopnost efektivní komunikace
• pečlivost a organizační schopnosti
• zájem o problematiku jakosti potravin výživy člověka vzdělávání a zapojení se do aktivit v rámci třetí role univerzity
• chuť přispět k inovacím v tomto odvětví

Co Vám můžeme nabídnout

• 6 týdnů dovolené
• možnost odborného vzdělávání a rozvoje zvyšování kvalifikace kurzy a školení
• podporu rovnováhy mezi pracovním a osobním životem
• příspěvek na stravu (Edenred Card/menza)
• zvýhodněnou MultiSport kartu
• průkaz ALIVE s kterým můžete čerpat různé slevy
• možnost využívat výhody univerzitního prostředí jako jsou sportovní kurzy Centra sportovních aktivit Poradenské a profesní centrum Botanická zahrada a arboretum rekreační střediska knihovny a nákup univerzitních produktů (zvěřina vejce pivo víno vánoční stromky atd.)
• univerzitní mateřskou školu letní příměstské tábory pro děti zaměstnanců
• po třech letech trvání pracovního poměru příspěvek na vybrané produkty spoření na stáří a pojištění dlouhodobé péče

Předpokládaný nástup: květen 2026

Délka pracovního poměru: na dobu určitou 3 roky

Úvazek: 05 (20 hodin týdně)

Místo výkonu práce: Brno

Zaujali jsme Vás a chcete se stát součástí výzkumného týmu na Agronomické fakultě

Přihlaste se do výběrového řízení do 9. dubna 2026 a zašlete nám:

• profesní životopis
• motivační dopis
• seznam publikací
• přehled akademické výuky

Jak u nás probíhají výběrová řízení se na Vás!