Supervisor de Alimentos e Bebidas
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Job Location:
São José dos Campos - Brazil
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
**Supervisor de Alimentos e Bebidas** **Responsabilidades:** Supervisionar as operações diárias de alimentos e bebidas com o gerente assistente estabelecendo diretrizes distribuindo tarefas e resolvendo questões operacionais para atender aos padrões de tempo custo e qualidade.
- Gerenciar o desempenho financeiro analisando relatórios e estatísticas auxiliando na preparação do orçamento e monitorando os custos reais em relação aos valores orçados. Garantir a qualidade dos produtos e serviços em todos os pontos de venda; responder prontamente aos comentários sugestões e reclamações dos clientes. Supervisionar e desenvolver os membros da equipe por meio de iniciativas de recrutamento treinamento avaliação de desempenho e motivação; gerenciar a programação da equipe os turnos e as tarefas administrativas relacionadas ao pessoal. Participar do desenvolvimento e planejamento do cardápio para as ofertas de alimentos e bebidas.
- Estabelecer e aplicar a padronização da marca os protocolos de segurança alimentar e os padrões de tempo de serviço para todos os membros da equipe. Relatar quaisquer situações perigosas ou suspeitas aos superiores e cumprir as políticas e procedimentos do hotel bem como os requisitos de conformidade e proteção de dados da Accor. Realizar as trocas de turno seguindo os procedimentos estabelecidos e refletir os valores da Accor em todas as interações.
Qualifications :
**Qualificações:** **Requisitos:** - Ensino superior completo em Hotelaria Turismo ou equivalente - Conhecimento e aplicação de boas práticas de segurança alimentar - Compreensão da composição dos custos alimentares e da legislação laboral **Desejável:** - Certificação em segurança e higiene alimentar - Proficiência em aplicações de escritório e Internet - Conhecimento de conceitos relacionados a vinhos bebidas e coquetéis.
Inglês Intermediário
Espanhol Basico
Informações adicionais :
Experiencia anterior minima de 2 anos na área
Escala de trabalho 5X2
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
About Company
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