DoubleTree by Hilton Osaka Castle F&B Supervisor
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
22 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Department:
Job Summary
EOE/AA/Disabled/Veterans
- 4つ星/5つ星ホテルでの24年の管理職経験
- 口頭書面ともに英語力があること
- やる気がありすべての業務に熱意を持って取り組み個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる
- 柔軟性があり依頼された仕事を含め変化する要件に迅速かつ前向きに対応できる
- チームの目標達成のために同僚と協力しサポートすることで高いチーム意識を維持すること
- 強力なリーダーシップとトレーニングスキル
- 外向的な性格で長時間労働を厭わない
ポジションの概要
F&Bスーパーバイザーは料飲部施設内のお食事とお飲み物の効率的でプロフェッショナルなサービスに携わり厳格なコストと在庫管理を通じてレストランが予算通りの利益を確保することを目指しますこの職務はヒルトンの基準方針手順に従いすべてのゲストが最適なサービスを受けられるようにしながらチームメンバーを直接監督します
具体的な職務内容
F&Bスーパーバイザーとして以下の業務を最高水準で遂行する責任があります
ホテルの料飲施設内すべてレストランバールームサービステイクアウトショップ宴会場においてお客様のことを常に考えながら仕事に取り組むことで高い顧客サービス意識を維持すること
常にお客様や同僚と明確なコミュニケーションを取りながら個人的な責任とイニシアチブをもって問題を解決しポジティブな影響を与える
ホテルの運営環境手順を向上させるためのアイデアや提案に貢献する
ヒルトンホテルのサービスや施設をお客様や取引先に積極的に宣伝する
自分と職場の他の人の安全を確保しすべての職務と責任を果たす
飲食メニューの内容を熟知しゲストに詳しく説明できる
食事に関する要望を理解し適切な提案をする
マネージャーと相談しカスタマーサービスを改善するための行動に合意し実行する
様々な国籍のお客様に合うメニューを提案する
ホテル内のすべてのメニューに精通しお客様に他店舗をお勧めする
各シフトにおいてチームメンバーの商品知識を積極的にチェックする
朝食昼食夕食の時間帯においてレストラン内のすべてのエリアが必要な水準に設定されていることを確認するための手順やプロセスを実行する
当日の予約状況を確認しレストランとチームメンバーがテーブルを準備していること大口の予約が電話で事前確認されていることを確認する
必要に応じてバーテンダーやキッチンメンバーのアシストを行いマネージャーから依頼された業務を遂行する
チームメンバー全員にシフトの詳細を説明する
笑顔でお客様をお迎えしコートやバッグなどのお手伝いをし自己紹介をする
ゲストをテーブルに案内する
ゲストからの質問や問い合わせにはすぐに対応し答えがわからない場合はマネージャーに確認する
すべてのサービス手順が必要な水準で実施されていることを確認する
すべてのエリアが業務手順に従って清掃され維持されていることを確認する
日々のレストランロスターを監督し変化するビジネスレベルに沿ったものであることを確認しF&Bチームのサービス基準と予算目標を達成するためにあらゆる変更を行う
各シフトに割り当てられた労働力を管理し顧客の期待に応えつつ望ましい人件費を達成する
レストランマネージャーを補佐し全メンバーの導入トレーニングと実地トレーニングを行う
チームメンバーのスキルと自信を向上させるため毎シフト後にパフォーマンスに関する建設的なフィードバックを提供する
勤務中はプロフェッショナルなスキルを提供し模範となることでチームメンバー全員にリーダーシップと指示を与える
シフトの確認引き継ぎブリーフィングを確実に行う
その他割り当てられた妥当な職務と責任を遂行すること必要に応じて上司の指示によりホテルの他部署のアシストも行う場合がある
Required Experience:
Manager
Key Skills
- Bidding
- Arabic Speaking
- Fund Management
- ERP
- Airlines
- Corrosion
About Company
Stay at Avatar Hotel Santa Clara, Tapestry Collection by Hilton and uncover the unexpected at our one-of-a-kind hotel. As part of Hilton's Tapestry Collection, we are perfect for guests seeking an uncommon experience and peace of mind.
