F&B Manager (mwd)
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Job Location:
Zürich - Switzerland
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Als F&B Manager (m/w/d) tragen Sie die operative und administrative Gesamtverantwortung für unseren Food & Beverage Bereich und stellen gemeinsam mit Ihrem Team ein hochwertiges Gästeerlebnis sicher.
- Operative und administrative Gesamtverantwortung für den gesamten F&B Bereich
- Führung von Schichten sowie operative Präsenz während Peakzeiten
- aktive Mitarbeit im Service sowie situativ Unterstützung in der Küche
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und höchster Gästezufriedenheit
- Erstellung der Dienstpläne sowie Stundenkontrollen im System LOGA
- Durchführung der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur
- Angebotsplanung und Weiterentwicklung des F&B Angebots
- Monatliches Reporting an die Direktion
- Analyse von Gästefeedback und Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen
- Überwachung der Personalkosten
- Kontrolle des Wareneinsatzes
- Schnelle Entscheidungsfindung auch unter hohem Arbeitsaufkommen
- Förderung einer motivierenden Teamkultur
- Überwachung und Einhaltung sämtlicher ACCOR Standards
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP- und Hygienevorschriften
Qualifications :
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
- Mehrjährige Führungserfahrung im F&B Bereich eines Hotels oder Restaurants idealerweise mit Weiterbildung im F&B Management
- Nachweisbare operative Tätigkeit in Küche und Service
- Sehr gute Kenntnisse in Kostenkontrolle und Budgetführung
- Gute Kenntnisse in HACCP und Schweizer Arbeitsrecht
- Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
- Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
- Hohe physische und mentale Belastbarkeit
- Konfliktfähigkeit
- Hands on Mentalität
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Zusätzliche Informationen :
- Grow learn & enjoy hier kannst du dir neues Wissen aneignen dich weiterentwickeln und Spass haben
- Profitiere von weltweiten Vergünstigungen mit der ALL Heartist Card
- Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
- Kostenfreie Uniformreinigung
- attraktives Bonussystem
- zusätzlicher freier Tag an deinem Geburtstag
- 2 Teamevents pro Jahr
Be ALL you are!
Unser Engagement für Diversity & Inclusion
Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es vielfältige Talente anzuziehen zu rekrutieren und zu fördern.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
