Chef Sommelier (HF) Villa Pétrusse
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Job Location:
Luxembourg - Luxembourg
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Missions principales confiées :
- Effectuer le service des vins en respectant les règles douverture de décantage de présentation de dégustation et de service au regard des standards de qualité dans notre établissement
- Sassurer de la bonne gestion des stocks de vins et spiritueux des commandes de matériel et produits nécessaires pour la sommellerie
- Assurer la réception la vérification des boissons lembouteillage le décapsulage le rangement et la surveillance des vins
- Avoir une excellente maitrise des accords mets et vins pour orienter conseiller et fidéliser notre clientèle
- Sassurer de laccord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
- Garder un lien privilégié avec les propriétaires et les négociants afin de développer la sélection des vins
Qualifications :
Votre profil :
- Connaissance des règles dhygiène HACCP
- Connaissance de la législation sur les débits de boissons
- Bonne culture de la gastronomie et de lunivers de la sommellerie et œnologie
- Aptitudes à la vente et la communication
- Maîtrise du Pack Office et du logiciel Simphony
- Anglais courant impératif (écrit et oral)
Formation - Expérience :
- Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation Bac STHR BP Sommellerie MC Sommellerie WSET niveau 4
- Une expérience réussie dans un poste similaire est demandée
Qualités :
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
- Excellent sens de laccueil et du service client courtoisie et tact
- Capacité à anticiper et être force de proposition
- Rigueur précision organisation et souci du détail
- Disponibilité flexibilité et bonnes capacités dadaptation et esprit déquipe
Informations supplémentaires :
Avantages :
- Une rémunération à déterminer selon votre expérience
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Des possibilités dévolution en interne et dans lassociation Relais & Châteaux
- Un plan de formation annuel
- Une journée dintégration
- Un uniforme fourni et entretenu par lhôtel
- Des évènements internes réguliers
- Un cadre de travail exceptionnel
- Une équipe à taille humaine
- Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période dessai
Nous avons hâte de découvrir votre profil !
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
