Apprenti chef de rang HF

Devenez apprenti commis de salle H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au maître dhôtel votre rôle principal sera de garantir un service de qualité ! 

Vos missions générales :

• Assurer un accueil chaleureux et un service de qualité auprès des clients du restaurant.
• Contribuer à la satisfaction globale de la clientèle par la qualité du travail et lexemplarité du comportement.
• Participer au développement du chiffre daffaires du point de restauration grâce à des actions de vente efficaces.

Relation client :

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Mettre en valeur son offre restauration
• Véhiculer limage de lhôtel

Technique métier / production :

• Assurer la mise en place du point de vente et des espaces arrière.
• Réaliser le nettoyage et le rangement de la salle ainsi que des arrière-postes après le service.
• Sinformer avant chaque service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures.
• Adapter lorganisation et le rythme de travail selon laffluence les événements et les besoins des clients.
• Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité du matériel mis à disposition.

Gestion :

• Participer à latteinte des objectifs du service en respectant les procédures et contrôles internes de lhôtel.
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en limitant les risques de casse.
• Participer selon les besoins aux inventaires au contrôle des livraisons et au stockage des marchandises.

Commercial / Vente :

• Vendre dans la mesure du possible les plats et boissons spécifiques de lhôtel.
• Réaliser des ventes additionnelles lorsque loccasion se présente.
• Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service de qualité.
• Adapter le service en fonction du type de repas et de la prestation attendue.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecter les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Appliquer les règles de sécurité de lhôtel (incendie etc.)
• Respecter les engagements de la Charte Environnement de létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets)

Qualifications :

• Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur dactivité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
• Maîtriser langlais professionnel

Informations supplémentaires :

• Un 13ème mois (oui chez nous 1 an 13 mois pour encore plus de plaisir)
• Intéressement collectif participation et dispositif dépargne salariale
• Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
• Carte Heartist (car on a un grand et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça même en hiver !)
• Et enfin une super ambiance au sein de léquipe !!

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time