BarmanBarmaid (HFX) EXTRA

Nous recherchons notre futur(e) barman / barmaid en extra.

MISSION :

Le rôle du barman / barmaid est daccueillir et conseiller la clientèle préparer et servir des boissons simples ou des cocktails créations et classiques assurer lanimation du bar et procéder à la facturation et à lencaissement des consommations et gestion de lapprovisionnement et du stock du bar.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

• Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant lensemble des offres spécifiques
• Assure le service aux clients en adaptant son organisation et son rythme en fonction de laffluence
• Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager
• Etablit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidélise
• Fait de chaque client un client unique
• Prépare sert les consommations au bar dans le respect des standards de lhôtel
• Met en place et approvisionne le bar
• Gère les stocks
• Connaît tous les produits du bar et de la carte
• Sait réaliser lensemble des cocktails classiques
• Est créatif pour participer à lélaboration des cocktails création
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les consignes douverture et de fermeture du point de vente
• Applique les procédures dencaissement et de sécurisation du chiffre daffaires du bar
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
• Incarne lesprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser
• Valorise les offres commerciales du moment
• Met en valeur son offre bar et participe à lanimation du lieu
• Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.

Implication transverse :

• Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines banquet restaurant réception)
• Peut être amené à participer aux services banquet et restauration selon les besoins opérationnels

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Connaît et applique les règles de sécurité de lhôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)

Qualifications :

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit déquipe
• Sens de laccueil du service et de la qualité
• Créateur dambiance et vendeur
• Disponibilité et réactivité
• Rigueur et organisation
• Excellente présentation
• Créativité et inventivité
• Maîtrise de langlais est un plus
• Excellentes connaissances des produits des techniques de la mixologie
• Connaissance des alcools et de la législation à la vente

Informations supplémentaires :

  Vos avantages :

• Cafétéria avec frigo connecté 
• Des évènements Heartist en internes

Vivez en ACCOR avec vos talents rejoignez-nous dès maintenant ! 

#BeALLYouAre. 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time