FR Responsable Restauration (HFX)
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Job Location:
Courbevoie - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Votre rôle chez TRIBE
Rattaché(e) à la Direction de lhôtel vous êtes le moteur du département Food & Beverage : sur le terrain avec les équipes au contact des clients et toujours à lécoute de lénergie du lieu.
Créer de lexpérience & faire vibrer le lieu :
- Piloter lensemble des points de vente : petit-déjeuner restaurant bar espaces événementiels et grab & go
- Offrir une expérience client fluide chaleureuse et mémorable fidèle à lADN TRIBE
- Être présent(e) sur le terrain anticiper les attentes et gérer les imprévus avec agilité
- Veiller à la qualité du service de loffre et de lambiance dans les moindres détails
Fédérer et faire grandir les équipes :
- Recruter intégrer et accompagner des équipes engagées et passionnées
- Manager par lexemple avec bienveillance exigence et esprit collectif
- Développer les compétences et révéler les talents
- Organiser les plannings en tenant compte de lactivité et de léquilibre des équipes
- Piloter la performance avec intelligence
Suivre et optimiser le budget F&B :
- Maîtriser les coûts (food & beverage cost masse salariale stocks)
- Mettre en place des actions pour développer le chiffre daffaires et la rentabilité
- Analyser les performances et identifier les opportunités damélioration
Innover collaborer surprendre :
- Imaginer des concepts animations et offres en phase avec les tendances food & beverage
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et les autres équipes de lhôtel
- Garantir le respect des normes dhygiène et de sécurité sans jamais perdre lesprit lifestyle
- Contribuer à la notoriété du lieu et à la fidélisation dune clientèle locale et internationale
Qualifications :
Votre profil
Ce que vous savez faire :
- Expérience solide en restauration hôtelière et en management déquipe
- Leadership naturel présence terrain et sens des responsabilités
- Excellente culture du service et de lexpérience client
- Capacité à jongler avec les priorités dans un environnement vivant et dynamique
- Sens du détail de la qualité et de lorganisation
- Aisance avec les outils de gestion (Bizon est un plus)
- Anglais professionnel requis
Ce que vous êtes
- Positif(ve) engagé(e) et orienté(e) solutions
- À laise dans la relation client comme avec les équipes
- Autonome adaptable et rigoureux(se)
- Curieux(se) créatif(ve) toujours à laffût de nouvelles idées
- Capable de fédérer transmettre et donner envie
Informations supplémentaires :
Lenvironnement
184 chambres
1 restaurant
1 bar
1 Grab & Go
1 salle dévénement
Un lieu hybride design et vivant au cœur de La Défense.
Votre package
- Rémunération selon profil et expérience
- Mutuelle
- Prise en charge à 50 % du titre de transport
- Tenue professionnelle fournie & service pressing
- Indemnités nourriture
- Carte Heartist : jusquà 50 % dans les hôtels du groupe Accor
- Accompagnement formation et réelles perspectives dévolution au sein du groupe
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
