Chef de rang en CDD FH

Lentreprise

Domaine & Demeure est un groupe hôtelier émergent connu en France et à linternational pour son innovation et dynamisme qui conjugue lauthenticité des domaines viticoles au luxe à la fois raffiné et décontracté dun service hôtelier très soigné dans une démarche environnementale et une culture progressiste. Notre groupe compte aujourdhui trois magnifiques châteaux en Occitanie.

Premier né de notre collection et situé à Quarante à seulement 20 minutes de Narbonne et de BéziersChâteau Les Carrassesest un sublime Domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse avec des résidences indépendantes un restaurant à la cuisine méditerranéenne approvisionné par notre propre ferme sur place une cave et des prestations dhôtel première classe. Vous y retrouvé le charme et lauthenticité dun domaine du 19^èmeainsi que lambiance et le service dun club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Notre restaurant met en évidence la richesse inédite de notre région grâce non seulement à notre ferme de production sur place mais également des produits du terroir en collaboration avec de petits producteurs locaux pour proposer une cuisine Française délicate et savoureuse aux accents méditerranéens.

Avec un niveau dambition très élevé une rebranding complète du restaurant avec une nouvelle image de marque exceptionnelle est prête à être lancer.

Description du poste

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez développer vos talents et vos compétences dans un environnement progressif et dynamique avec des possibilités importantes dévolution de carrière.

Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par lexcellence : les meilleurs produits un la passion du service une rigueur à toute épreuve.

Vos missions principales seront :

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

• Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement du service

• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons

• Assurer le service à table et veiller à la satisfaction des clients

• Coordonner le travail des commis de salle sur son rang

• Veiller au respect des standards de qualité et dhygiène

• Encaisser les clients si nécessaire

Profil recherché

- Diplômé au minimum dun BEP/CAP en salle ou dune expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme.

- La compréhension de langlais est indispensable pour ce poste

- Vous êtes quelquun de fiable rigoureux organisé

- Vous êtes une(e) passionné(e)

Vos avantages

• 2 postes en CDD à pouvoir début avril 2026 jusuquà octobre 2026
• Mutuelle dentreprise & avantage repas
• Participer à lessor et au développement dune jeune entreprise innovante
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités dévolution.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Réf: 0d-4bda-bd37-66d637489b4d