Chef de Partie (HF) Loiseau Du Morvan
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions :
- Être responsable de lélaboration des plats crée par le chef de cuisine tout en respectant les standards de qualité de la maison.
- Assurer la mise en place et la préparation des plats en garantissant un haut niveau dexigence.
- Diriger et participer activement au service en assurant un déroulement fluide et en supervisant léquipe de cuisine pendant les moments clés.
- Veiller à lapplication des normes dhygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
- Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.
- Quand lactivité le nécessite : venir en renfort à la Côte dOr restaurant gastronomique 2*.
Qualifications :
Profil recherché :
- Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un établissement bistronomique ou semi gastronomique.
- Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant.
- Leadership naturel et sens de la transmission avec la capacité à encadrer une équipe jeune en instaurant des standards élevés dhygiène de rigueur et de professionnalisme.
- Créativité force de proposition pour la création des plats.
Informations supplémentaires :
Pourquoi nous rejoindre
- La possibilité dun logement sur place durant la période dessai
- 20% de réduction sur tous nos biens et services
- Des perspectives dévolutions au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
- Avantages Relais&Châteaux : Relais Team
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
