Sous Chef Hentley Farm Restaurant
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Monthly Salary:
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Organiser et gérer le planning de léquipe ainsi que la validation des horaires.
Être présent(e) lors du service du restaurant gastronomique.
Élaborer et mettre à jour les fiches techniques des préparations.
Participer à la conception de la carte en collaboration avec le Chef de Cuisine.
Gérer les coûts les stocks et les approvisionnements de marchandises.
Assurer le respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Passer les commandes fournisseurs et suivre les livraisons.
Qualifications :
Nous recherchons un(e) chef pâtissier passionné(e) motivé(e) et prêt(e) à relever un nouveau défi quil sagisse de votre première expérience ou non. Vous êtes dynamique respectueux(se) rigoureux(se) et organisé(e). Une expérience en hôtel ou restaurant est souhaitée.
Rejoignez notre équipe et participez à lexcellence de nos établissements Relais & Châteaux.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
