Bilingual Sous Chef

QUEL EST LE TRAVAIL

• Créer des plats faits maison à partir de produits cultivés et approvisionnés localement.
• Travailler aux côtés du personnel afin de préparer des repas sains et savoureux pour nos invités en accordant une attention particulière non seulement au goût mais aussi à la présentation et à lexpérience de service alimentaire.
• Apprendre à connaître nos clients établir une relation avec eux et écouter leurs commentaires afin daméliorer continuellement notre offre culinaire et notre service.
• Être ambassadeur de la marque Dana Hospitality ; privilégier les fournisseurs et lapprovisionnement locaux créer des mets délicieux en utilisant des techniques de préparation qui préservent la valeur nutritive des aliments préparer le plus grand nombre déléments possible à partir de zéro et encourager le personnel à faire preuve dadaptabilité afin de répondre aux demandes des clients.
• Contribuer à la gestion des différents aspects de lentreprise notamment : la gestion des flux de trésorerie le budget la formation du personnel la gestion des talents les relations avec les clients et la clientèle les inventaires la santé et la salubrité alimentaires ainsi que lexcellence opérationnelle globale.
• Maintenir et mettre en œuvre toute nouvelle procédure et tout nouveau programme de lentreprise y compris en matière de régimes alimentaires particuliers et de sensibilisation aux allergies.
• Développer une équipe dont vous serez fier(e) en recrutant formant encadrant et motivant les membres de votre équipe afin quils sapproprient pleinement leurs responsabilités.
• Travailler en étroite collaboration avec léquipe des opérations afin détablir des objectifs et des stratégies visant à améliorer continuellement la performance de lunité.

WHATS THE JOB

• Create dishes that are made from scratch using products that are grown and sourced locally
• Work alongside staff to create healthy and delicious meals to be served to our guests paying attention to not only taste but also presentation and the food service experience
• Get to know our customers building a relationship and listening to their feedback to help improve our culinary offerings and service
• Champion the Dana Hospitality brand; embrace local suppliers and local sourcing opportunities create delicious food items using preparation techniques that maintain the nutritious content of the food create as many items from scratch as possible and empower the staff to be adaptive and willing to change directions to accommodate customer requests
• Assist in managing the aspects of the business which can include; cash flow budget staff training talent management client and customer relations inventory food health and safety and overall operational excellence
• Maintain and implement any new Company procedures and programs including diet and allergy awareness
• Develop a team you can be proud of by recruiting training coaching and motivating your team to take ownership of their roles
• Work closely with our operations team to establish goals and strategies to continuously improve the units performance

Qualifications :

QUI RECHERCHONS-NOUS

• Diplôme détudes postsecondaires complété ou formation culinaire officielle.
• Plus de 3 ans dexpérience récente et pertinente dans lindustrie des services alimentaires au sein déquipes culinaires à haut volume.
• Certification FoodSafe.
• Excellente connaissance des règlements régissant lindustrie des services alimentaires.
• Excellentes compétences en communication tant à loral quà lécrit en anglais.
• Goût culinaire raffiné et sens artistique pour créer des plats uniques et des présentations attrayantes.
• Expérience en gestion déquipes performantes avec des résultats démontrés tout en mobilisant et motivant les membres de léquipe.
• Capacité à gérer efficacement les préoccupations des employés des clients et de la clientèle avec tact tout en respectant les politiques de confidentialité.
• Maîtrise de lutilisation dun ordinateur et des logiciels connexes y compris les systèmes de point de vente (POS).

WHO ARE WE LOOKING FOR

• Completion of a post-secondary degree or formal culinary training
• 3 years of recent related experience in the food service industry working with high volume culinary teams
• FoodSafe certified.
• Thorough knowledge of regulations regarding the food service industry
• Superior communication skills in verbal and written English
• Excellent culinary tastes and an artistic flair for creating unique meals and appealing presentations
• Experience leading high-performance teams with a track record of producing results while motivating team members
• Able to effectively handle the concerns of employees customers and clients with tact while adhering to confidentiality policies
• Able to effectively use a computer and all related software including POS equipment

Informations complémentaires :

QUEST-CE QUE CELA VOUS APPORTE

• Programme de recommandation des employés
• Prestations de soins médicaux et dentaires complémentaires entièrement couvertes.
• Alors que dautres entreprises réduisent leurs effectifs nous sommes en pleine croissance!
• Soyez le numéro un dès le premier jour en vous joignant à un chef de file de lindustrie.

Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de légalité daccès à lemploi qui sengage envers la diversité et linclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race la couleur la religion le sexe lorientation sexuelle lidentité de genre lorigine nationale lâge le handicap le statut dancien combattant protégé le statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à linvalidité pendant le processus de sélection de lembauche sont disponibles sur demande.

WHATS IN IT FOR YOU

• Be part of an industry thats more important than ever!
• Employee Referral Program!
• Career advancement opportunities.
• Whereas other companies are downsizing we are growing!
• Be #1 on day 1 by joining an industry leader.

Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race colour religion sex sexual orientation gender identity national origin age disability protected veterans status Indigenous status or any other legally protected factors. Disability-related accommodations during the application process are available upon request.

#IND6

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time