Econome HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
8 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Le Bistrot de Berne est ladresse idéale pour se retrouver et goûter des recettes chaleureuses et authentiques. Avec son âme conviviale le Bistrot récompensé par le Bib Gourmand Michelin propose une cuisine de terroir qui rappelle les classiques de la cuisine française.
Postulez au Château de Berne !
Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe de Cuisine et son Second afin dassurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de léquipe de la mise en place du service à son nettoyage.
Vous serez en charge des missions suivantes :
Éplucher laver préparer et tailler les légumes fruits et herbes selon les consignes du chef.
Assurer une préparation régulière et de qualité pour tous les postes (chaud froid pâtisserie).
Respecter strictement les normes dhygiène de sécurité alimentaire et HACCP.
Organiser et maintenir un poste propre rangé et bien équipé.
Gérer les déchets alimentaires (tri compost si applicable).
Mettre en place les bases simples : fonds de légumes garnitures salades découpes.
Stocker correctement les produits préparés (films boîtes dates étiquetage).
Collaborer avec les commis et chefs de partie pour anticiper les besoins.
* Cette liste nest pas exhaustive et nest donnée quà titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
poste à pourvoir pour la saison 2026 !
Qualifications :
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vivre une expérience dans lunivers de la haute bistronomie et/ou gastronomie.
Vous aimez le travail déquipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelquun de dynamique motivé et organisé.
Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et des premières expériences concluantes tels quun apprentissage dans un établissement similaire.
Vous maitrisez les règles HACCP.
Vous avez très envie de nous rejoindre osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte léthique et la diversité. Au quotidien nous soutenons linclusion et légalité des chances.
Informations supplémentaires :
Avantages
Deux jours de repos consécutifs
1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de lannée
Un cadre de travail unique
Uniformes entretenus par lhôtel
Des tarifs préférentiels sur les hôtels restaurants boutiques et spa du groupe.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
