Chef de Partie (HF) La Côte d'Or
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
21 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions :
- Réaliser coordonner et gérer dune manière autonome et rationnelle lensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et au service des mets de votre partie ;
- Manager les Commis et Demi-Chef de partie placés sous votre responsabilité ;
- Veiller à lapplication des normes dhygiène et de sécurité ;
- Gérer les stocks des produits nécessaires à votre partie ;
- Contribuer à la formation et à laccompagnement des apprentis et stagiaires ;
- Quand lactivité le nécessite : venir en renfort à Loiseau Du Morvan restaurant bistronomique sublimant la cuisine du marché local.
Qualifications :
Profil recherché :
- Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un restaurant étoilé ;
- Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant ;
- Leadership et sens de la transmission avec la capacité à encadrer une petite équipe en instaurant des standards élevés dhygiène de rigueur et de professionnalisme ;
- Créativité force de proposition pour la création des plats.
Informations supplémentaires :
Pourquoi nous rejoindre
- La possibilité dêtre logé gratuitement sur place pendant les 2 premiers mois de votre contrat ;
- 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
- Des perspectives dévolutions au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo) ;
- Avantages Relais&Châteaux : Relais Team ;
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
- Fermeture à Noël ;
- Une entreprise familiale avec cohésion déquipe (Team building soirées dété et de fin dannée etc).
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
