Chefe de Bar (Perfil Gestor)

Rio de Janeiro - Brazil

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 2 days ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Chefe de Bar (Perfil Gestor)

O Rio Beach Club está em busca de um Chefe de Bar com forte perfil de gestão operacional que vá além da execução técnica de drinks. Procuramos um profissional com visão de negócio capacidade de liderança e domínio da gestão de custos pessoas e logística da operação de bar.

Responsabilidades

Gerenciar a operação completa do bar garantindo eficiência rentabilidade e padrão de qualidade;
Liderar desenvolver e acompanhar a equipe de bartenders e auxiliares com foco em desempenho e engajamento;
Planejar e controlar escalas de trabalho folgas e cobertura operacional;
Realizar a gestão de estoque controle de insumos inventários e solicitações de compras;
Garantir o correto uso das fichas técnicas padronização dos drinks e controle de desperdícios;
Monitorar custos da operação consumo quebras e indicadores de desempenho do bar;
Assegurar a organização limpeza e funcionamento adequado das praças de bar;
Atuar em conjunto com a liderança do clube para melhorias contínuas nos processos e resultados da operação.

Escala

Jornada a definir conforme necessidade operacional

Salário

A combinar de acordo com experiência e perfil profissional

Benefícios

Vale-transporte
Plano Odontológico Bradesco
TotalPass
Apoio nutricional e psicológico

Requisitos

Experiência comprovada como Chefe de Bar Gerente de Bar ou cargo de liderança similar;
Forte experiência em gestão de pessoas logística e controle de custos;
Conhecimento em coquetelaria e operação de bar;
Perfil organizado analítico e com visão estratégica da operação;
Boa comunicação liderança e tomada de decisão;
Experiência em restaurantes bares hotéis ou beach clubs será um diferencial.

Chefe de Bar (Perfil Gestor)O Rio Beach Club está em busca de um Chefe de Bar com forte perfil de gestão operacional que vá além da execução técnica de drinks. Procuramos um profissional com visão de negócio capacidade de liderança e domínio da gestão de custos pessoas e logística da operação de bar...