Subchefe de Cozinha (mf) Hotel Pestana Palace Lisboa

Lisbon - Portugal

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 10 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW) é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo.

Procuramos Subchefe de Cozinha (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso.

Responsável pela organização e coordenação do serviço de cozinha e toda a equipa garantindo um serviço de excelência.

O que oferecemos

Plano de saúde acesso a seguro de saúde;

Cartão de descontos e parcerias acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros;

Pestana Academy acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira;

Mobilidade de oportunidades internas acesso a mobilidade interna em várias geografias;

Apoio à comunidade e voluntariado possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado.

Principais responsabilidades:

Coordenar o serviço de cozinha na ausência do Chefe de Cozinha;

Controlar a qualidade garantido a máxima satisfação do cliente;

Gerir a equipa da cozinha e garantir a sua coordenação e cooperação com o restaurante;

Promover o cumprimento das normas de HACCP;

Garantir o cumprimento dos procedimentos de serviço e qualidade;

Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas;

Garantir a limpeza e arrumação dos espaços e equipamentos.

Experiência que procuramos:

Experiência na gestão de equipas e liderança;

Gosto pelo trabalho em equipa;

Flexibilidade proatividade e criatividade;

Capacidade de organização e planeamento;

Forte capacidade de gestão de stress;

Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação.

O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW) é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o...