Commis De Rang Castello Banfi Ristorante Stellato "La Sala Dei Grappoli" Stagione 2026

Per il nostro rinomato ristorante fine dining La Sala dei Grappoli insignito di 1 Stella Michelin e parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux ricerchiamo un Commis de Rang motivato con forte passione per lalta ristorazione e desideroso di apprendere gli standard di eccellenza. 

La risorsa affiancherà lo Chef de Rang nella gestione del rango contribuendo a garantire un servizio impeccabile e unesperienza culinaria che rispecchi i massimi livelli di qualità e dettaglio richiesti da una struttura stellata.

Principali responsabilità:

• Supporto diretto e costante allo Chef de Rang durante tutte le fasi del servizio. 
• Esecuzione impeccabile della mise en place di sala tavoli e postazioni di servizio. 
• Trasporto efficiente dei piatti dalla cucina sbarazzo accurato e riallestimento del coperto. 
• Mantenimento costante dellordine e della pulizia della sala durante tutto il servizio. 
• Assistenza al cliente per le necessità di base con discrezione e professionalità. 
• Apprendimento delle tecniche di servizio e degli standard operativi di un ristorante stellato. 

Qualifications :

• Esperienza pregressa anche minima (inclusi stage formativi di rilievo) in contesti alberghieri di lusso ristoranti gourmet o stellati. 
• Buona conoscenza della lingua inglese (requisito obbligatorio). La conoscenza di una seconda o terza lingua (spagnolo portoghese tedesco) costituirà un forte plus. 
• Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente. 
• Passione innata per il mondo dellalta ristorazione dellospitalità e del vino. 
• Eccellenti doti relazionali precisione attenzione maniacale ai dettagli e spirito di sacrificio. 
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni spezzati inclusi weekend e 
• festivi. 

Informazioni aggiuntive :

Cosa ti offriamo:

• Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (da marzo a novembre). 
• Retribuzione in linea con il 6 livello del CCNL o 6 livello Super (Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro) per i Pubblici Esercizi da verificare in base allesperienza pregressa ed alla preparazione. 
• Ambiente di lavoro dinamico e professionale in una location esclusiva e di prestigio. 
• Vitto garantito (pasti inclusi durante i giorni di lavoro) ed alloggio garantito per tutta la durata del contratto il tutto a titolo gratuito. 
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un contesto unico e prestigioso con possibilità di crescita professionale allinterno del nostro team. 
• Lopportunità di lavorare in uno dei paesaggi più belli dItalia allinterno di una rinomata struttura del circuito Relais & Châteaux. 

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time