Gérant.e des boisson, temps plein (HFD)
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Job Location:
La Malbaie - Canada
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
Yesterday
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
- Supervision opérationnelle : Gérer lensemble des bars lounges cave à vin services boissons en restaurant et banquets en garantissant la qualité du service et le respect des standards.
- Gestion des stocks et achats : Piloter les commandes inventaires réceptions et consommations tout en négociant avec les fournisseurs et en assurant un suivi rigoureux des écarts.
- Développement et innovation de loffre : Concevoir et actualiser les cartes (vins cocktails boissons) intégrer les tendances et créer des expériences client (dégustations accords signatures).
- Pilotage financier : Suivre les performances (coût matière ventes marges) proposer des actions de maximisation des revenus et contribuer au budget boissons.
- Encadrement et coordination des équipes : Former et accompagner les équipes bar/sommellerie promouvoir lexcellence du service et coordonner les besoins liés aux événements et banquets.
Qualifications :
- Expertise technique boissons : Maîtrise approfondie des vins spiritueux cocktails boissons non alcoolisées techniques de mixologie/sommellerie et réglementation HACCP.
- Gestion et pilotage des performances : Capacité à gérer les coûts optimiser les marges négocier avec les fournisseurs et suivre les indicateurs de performance F&B.
- Organisation et coordination : Forte aptitude à planifier anticiper et superviser simultanément plusieurs points de vente en garantissant rigueur et respect des standards.
- Compétences relationnelles et leadership : Excellente communication sens du service capacité à collaborer en transversal et à encadrer former et motiver les équipes.
- Créativité et sens commercial : Talent pour développer une offre boisson attractive et innovante créer des expériences différenciantes et identifier des opportunités de ventes additionnelles.
Informations supplémentaires :
Informations complémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Work :
No
Employment Type :
Contract
Key Skills
- Children Activity
- Accounts Assistant Credit Control
- Android
- Apparel Merchandising
- Franchise
- Construction Equipment
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
