Chef de partie FH
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
3 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Lentreprise
Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse avec des résidences indépendantes un restaurant à la cuisine méditerranéenne une cave et des prestations dhôtel première classe.
Retrouvez le charme et lauthenticité dun domaine du 19ème entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que lambiance et le service dun club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous :
- Assurez lapprovisionnement la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine produit hygiène et personnel).
- Maitrisez les techniques de préparations cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
- Participez à la création des suggestions relatives à votre poste et participez à lélaboration des différentes cartes.
- Participez au développement et à laccompagnement de la brigade de cuisine.
Profil recherché
- Diplômé au minimum dun BEP/CAP Pâtisserie et/ou Cuisine vous disposez dune expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
- Vous êtes créatif rigoureux organisé
- Vous êtes passionné(e) par votre métier
- Une maîtrise en patisserie serait un plus
Vos avantages
- Poste à pourvoir dès Février 2026
- Mutuelle dentreprise Prévoyance et Avantage repas
- Participer à lessor et au développement dune jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités dévolution.
- Une expérience client offerte par année pour récompenser la fidélité.
Réf:e-7ffb-47e8-b901-eff5e52f418d
Required Experience:
IC
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
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