ECONOME (HFX)

Sous la responsabilité du Responsable Restauration vous contribuez par votre action au quotidien à lexcellence opérationnelle visée par Novotel et de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail et lexemplarité de votre comportement.

Vos missions comprennent :

Vous vous assurez de lapprovisionnement du rangement des marchandises et du suivi des stocks de lhôtel (pour lensemble des services)

Vous assurez un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs la bonne gestion des stocks lapplication des directives de la marque et de la direction des achats Groupe

Vous centralisez les besoins et vous assurez du bon déroulement des commandes de tous les départements de lhôtel (exception faites des commandes spécifiques du service technique et de certaines commandes du Housekeeping).

Vous vous assurez du suivi et du contrôle  de la conformité des marchandises livrées et renseignez les fiches de non-conformité pour suivi avec le service des achats
Vous appliquez les règles de stockage
Vous gérez la relation avec les fournisseurs
Vous communiquez tous risques de rupture ou de surstockage

Vous travaillez en étroite collaboration avec lensemble des services de lhôtel

Vous participez aux inventaires et clôtures de fin de mois en collaboration avec le Responsable Restauration conformément aux procédures administratives et comptables
Vous participez à loptimisation des ratios marchandises
Vous appliquez les procédures en matière de bons de commande de bons de livraison et facturation

Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène

Vous respectez les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Vous effectuez le contrôle dhygiène sur les marchandises selon les normes légales (DLC DLUO )

Vous respectez les engagements environnementaux pris par la marque et par lhôtel

La liste de tâches & missions énoncées ci-dessus nest pas exhaustive et pourra amenée à être revue sans préavis en fonction de lévolution de lorganisation et activité de lhôtel.

Qualifications :

Profil :

Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée - une expérience au sein dun établissement Novotel est un plus (connaissance des procédures et standards de service)

Connaissance du logiciel de facturation VG serait un atout

Rigueur et méthode

Esprit déquipe

Goût des chiffres

Capacité dadaptation

Informations supplémentaires :

Horaires variables et tournants à raison de 39 heures par semaine sans coupure

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time