Lider de Cozinha

São Paulo - Brazil

Monthly Salary: 2800 - 3000

Posted on: 5 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Liderar a equipe de cozinha no dia a dia organizando tarefas e escalas;
Garantir o preparo dos alimentos conforme fichas técnicas e padrões da marca;
Acompanhar e realizar a produção porcionamento validade e armazenamento dos insumos;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene segurança alimentar e boas práticas;
Monitorar desperdícios perdas e controle de estoque;
Apoiar o gerente no treinamento e desenvolvimento da equipe;
Atuar diretamente na operação (produção montagem limpeza e organização);
Reportar desvios operacionais faltas de insumos e necessidades de manutenção;
Garantir a limpeza e organização da cozinha durante todo o turno.

Liderar a equipe de cozinha no dia a dia organizando tarefas e escalas;Garantir o preparo dos alimentos conforme fichas técnicas e padrões da marca;Acompanhar e realizar a produção porcionamento validade e armazenamento dos insumos;Assegurar o cumprimento das normas de higiene segurança alimentar e ...