Commis de Salle Restaurant Marcelle HF CDD SAISONNIER

Description du poste

Le/la Commis de Salle assiste léquipe de service du restaurant gastronomique Marcelle dans la mise en place le service et le bon déroulement de lexpérience client.
Il/elle contribue à un service précis discret et élégant conforme aux standards de la gastronomie haut de gamme dans un contexte exigeant orienté vers la recherche de létoile.

Ce poste sadresse à des profils motivés rigoureux et désireux dapprendre les codes du service gastronomique.

Son métier

Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) de Rang et du Maître dHôtel il/elle :

• Participe à la mise en place de la salle et des offices.

• Assiste le/la Chef(fe) de Rang pendant le service.

• Assure le débarrassage le redressage des tables et lentretien de la salle.

• Anticipe les besoins du rang et facilite la fluidité du service.

• Veille à la propreté et à lorganisation des espaces de service.

Ses activités principales

• Préparer la salle avant le service (dressage des tables mise en place du matériel verrerie couverts).

• Aider au service des plats et des boissons selon les consignes du/de la Chef(fe) de Rang.

• Débarrasser avec discrétion et précision.

• Assurer le redressage des tables entre les services.

• Maintenir la propreté des offices de la salle et du matériel.

• Participer à la clôture du service et au rangement final.

Qualifications :

Qualifications et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Sens du détail et rigueur.

• Discrétion élégance et bonne présentation.

• Motivation et envie dapprendre les codes de la gastronomie.

• Esprit déquipe et fiabilité.

• Bonne résistance au rythme du service gastronomique.

Expérience et exigences :

• Une première expérience en restauration est appréciée idéalement en établissement gastronomique.

• Formation en hôtellerie-restauration appréciée.

• Sens du service client indispensable.

• Notions danglais appréciées.

Organisation du travail Restaurant Marcelle

• Environnement gastronomique exigeant tourné vers lexcellence.

• Travail en étroite collaboration avec la salle et la cuisine.

Repos fixes : dimanche et lundi
Organisation des services : pas de service le mardi midi

Informations supplémentaires :

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle dentreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa restaurant activités).

• Ambiance dynamique service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDD SAISONNIER 39h/semaine du 1er Avril au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine 5 jours travaillés 2 jours de repos consécutifs

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time