Encarregado Cozinha Vaga Temporária
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
7 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sobre a vaga:
Responsável por supervisionar e coordenar as atividades da cozinha garantindo a qualidade segurança alimentar e cumprimento dos padrões estabelecidos.
Principais atribuições:
Supervisionar a equipe da cozinha distribuindotarefas e orientando atividades.
Planejar cardápios em conjunto com anutricionista ou chef responsável.
Controlar estoques de alimentos insumos eutensílios.
Garantir o cumprimento das normas de higienelimpeza e segurança alimentar.
Acompanhar o preparo dos alimentos assegurandoqualidade e padronização.
Apoiar na elaboração de pedidos de compras econtrole de desperdícios.
Realizar conferência de produtos recebidosverificando validade e conservação.
Monitorar manutenção de equipamentos utensíliose instalações da cozinha.
Treinar e orientar a equipe em boas práticas demanipulação e preparo de alimentos.
Elaborar relatórios de controle de produção edesempenho da equipe.
Requisitos obrigatórios:
Ensino médio completo. Desejável curso técnico em Gastronomia ou Segurança Alimentar.
Experiência anterior em cozinha
Gestão de equipe e liderança operacional práticas de manipulação de alimentos.
