Sommelier Júnior (mf)
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1 Vacancy
Job Summary
Estamos a recrutar um Sommelier Júnior (m/f) para se juntar à nossa equipa na DouroAzul.
Esta é uma função crucial que desempenha um papel fundamental na experiência gastronômica a bordo dos nossos navios de cruzeiro fluvial.
O Sommelier Júnior terá a responsabilidade de criar e gerir as cartas de vinhos e licores fornecer formação sobre serviço de vinhos à equipa e assegurar o cumprimento das normas estabelecidas.
Como Sommelier Júnior as suas principais responsabilidades incluirão:
Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade alinhada com as preferências dos nossos hóspedes;
Proporcionar formação à equipa de sala e bar para garantir um serviço de vinhos excecional;
Supervisionar e garantir o cumprimento das normas de serviço de vinhos e segurança alimentar;
Selecionar os vinhos adequados para harmonização com os pratos oferecidos nos restaurantes dos navios;
Participar em eventos de degustação de vinhos a bordo proporcionando aos hóspedes uma experiência enriquecedora.
Qualifications :
Para ser considerado para a função de Sommelier Júnior devem ser reunidos os seguintes requisitos:
Experiência anterior na função de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas;
Formação e/ou experiência específica em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B);
Conhecimento abrangente de vinhos com um foco particular na região do Douro;
Excelentes conhecimentos de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) garantindo a segurança alimentar;
Competências sólidas de comunicação liderança e gestão de equipas;
Capacidade notável de organização e atenção aos detalhes;
Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
Fluência em inglês (obrigatório) pois será necessário comunicar com uma clientela internacional;
Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros.
Informação adicional :
Esta é uma excelente oportunidade para um Sommelier Júnior desempenhar um papel essencial na nossa equipa a bordo dos navios de cruzeiro da DouroAzul.
Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e oportunidades de evolução com base no desempenho.
Além disso terá a oportunidade de trabalhar num ambiente único servindo turistas de todo o mundo e promovendo a rica cultura vinícola da região do Douro.
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
A MysticInvest é uma holding de cruzeiros fluviais e de expedição cuja empresa mãe é a Pluris Investments. Considerada um dos maiores operadores mundiais de cruzeiros fluviais, a MysticInvest integra neste sector a DouroAzul, o maior operador de cruzeiros fluviais em Portugal distingu ... View more
