Sous-Chef de Cuisine expérimenté (HF) restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin Hôtel de Pavie
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Job Location:
Saint-Émilion - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Missions :
- Assister le chef exécutif dans la création la réalisation et la mise en place des menus.
- Superviser la brigade et assurer une parfaite coordination entre les postes.
- Garantir lexécution irréprochable des cuissons assaisonnements et dressages.
- Encadrer former et accompagner les équipes au quotidien.
- Participer aux recherches tests et développements culinaires.
- Veiller au strict respect des normes dhygiène de sécurité et de qualité.
Qualifications :
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gastronomie de haut niveau (1 ou 2 étoiles souhaité).
- Maîtrise technique créativité et sens aigu du détail.
- Leadership naturel bonne communication et esprit déquipe.
- Capacité à travailler avec rigueur calme et exigence.
- Motivation forte pour évoluer dans une cuisine innovante et raffinée.
Informations supplémentaires :
Ce que nous offrons :
- CDI temps plein
- Dès février 2026
- Rémunération selon profil et expérience.
- complémentaire santé et prévoyance
- établissement fermé de mi-décembre à mi-février
- avantage carte Relais Team pour séjourner dans les maisons Relais & Châteaux à un tarif préférentiel (sous conditions)
Envie de nous rejoindre à La Table de Pavie
Merci dadresser votre CV votre lettre de motivation et vos références à
Rejoignez La Table de Pavie et participez à la création de moments gastronomiques inoubliables dans lun des lieux les plus prestigieux de Saint-Émilion.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
