CHEF EJECUTIVO PASTELERÍA

Este es tu momento! Únete al Grupo Palacios empresa líder en el sector y forma parte de un equipo dinámico donde la creatividad y la innovación se combinan para crear productos únicos.

Grupo Palacios con su división de pastelería ubicada en Quintes busca incorporar un Chef Ejecutivo Pastelería para liderar el desarrollo de productos y la innovación en el sector.

Qué te aportará esta posición

Autonomía y liderazgo: Tendrás la oportunidad de liderar el desarrollo de productos de pastelería creativa trabajando de manera autónoma pero con el apoyo del resto del equipo. Serás responsable de llevar la creatividad al siguiente nivel gestionando proyectos de gran magnitud y supervisando el trabajo de los técnicos pasteleros del equipo.

Equipo colaborativo: Trabajarás junto a profesionales con gran experiencia creando un ambiente de apoyo mutuo y desarrollo continuo.

Desarrollo profesional: La compañía invierte en su gente y en su crecimiento profesional por lo que tendrás acceso a formación continua y a la posibilidad de involucrarte en proyectos internacionales.

Flexibilidad y movilidad: Tendrás la oportunidad de viajar a otras plantas y a las instalaciones de los clientes tanto a nivel nacional como internacional lo que te permitirá ampliar tu visión del negocio y conocer diferentes mercados.

Impacto directo y real: El trabajo que desarrolles influirá directamente en el crecimiento de la división de pastelería y en la expansión nacional e internacional de la empresa.

Cuál será tu misión

Como Chef Ejecutivo serás el responsable de diseñar y desarrollar productos de pastelería de alta calidad y creatividad supervisando a los pasteleros técnicos bajo tu cargo.

Liderarás el desarrollo y la innovación de productos de pastelería: Serás el principal responsable de crear nuevas recetas y desarrollar productos innovadores que cumplan con los estándares de calidad y creatividad del Grupo Palacios. Trabajarás de manera continua para garantizar que los productos sean únicos sabrosos y estén alineados con las tendencias actuales del mercado.

Colaboración estrecha con el equipo comercial y de producción: Mantendrás un contacto constante con el equipo comercial para entender las necesidades y expectativas de los clientes. Asegurarás que cada receta sea viable tenga un buen proceso de producción y pueda ser entregada a tiempo. Además colaborarás con el equipo de producción para implementar las recetas de manera efectiva y eficiente.

Gestión de equipo: Serás responsable de gestionar un equipo de pasteleros técnicos asegurando que cada miembro del equipo aporte su experiencia y habilidades al proceso de desarrollo. Fomentarás un ambiente de trabajo colaborativo y motivarás a tu equipo para alcanzar los objetivos establecidos.

Supervisarás la implementación de recetas en la planta de producción: Una vez que se haya desarrollado la receta serás el encargado de supervisar su implementación en las plantas de producción. Esto incluirá la validación de la receta en la planta y la verificación de que se cumplan todos los estándares de calidad antes de la entrega final al cliente.

Seguimiento continuo del desarrollo de productos: No solo crearás nuevas recetas sino que también realizarás un seguimiento constante del progreso de los productos durante todas las fases de desarrollo. Desde la creación de la receta hasta la producción final te asegurarás de que cada producto mantenga la coherencia en sabor textura y presentación.

Evaluación y validación final de productos: Tendrás la responsabilidad de evaluar cada receta y su producción para garantizar que se cumplan los requisitos establecidos y que se alcancen los más altos estándares de calidad. Este proceso incluirá pruebas en planta y ajustes según sea necesario para asegurar la viabilidad del producto en el mercado.

Participación en eventos y ferias internacionales: Representarás a la empresa en eventos y ferias del sector donde presentarás las innovaciones y productos creados por el equipo y estarás al tanto de las últimas tendencias y demandas del mercado internacional.

Qué te hará triunfar en esta posición

Para tener éxito en este puesto es importante que cuentes con una formación técnica sólida en pastelería idealmente con título en pastelería o formación equivalente. Preferiblemente deberás tener experiencia trabajando en entornos multinacionales o internacionales y además este puesto requiere un dominio fluido del inglés para poder interactuar con clientes y proveedores de distintas partes del mundo.

Pero el éxito en este puesto dependerá de ti y de tu capacidad para innovar liderar equipos y gestionar proyectos de forma autónoma. Si tienes experiencia desarrollando nuevos productos y estando a la vanguardia de las tendencias de la pastelería serás el candidato/a ideal. Valoraremos que tengas una actitud proactiva con la capacidad de influir y liderar a otros de manera creativa pero también práctica.

Además la disponibilidad para viajar es fundamental ya que tendrás que visitar otras plantas y a los clientes tanto a nivel nacional como internacional. Se valorará la experiencia en ferias y eventos internacionales ya que la participación en estos eventos será una parte importante de tu rol.

Si eres una persona creativa apasionada por la pastelería y con un enfoque práctico y colaborativo este puesto te permitirá desarrollarte y dejar tu huella en el sector.

Resumen

Si eres un/a chef creativo con ganas de liderar y desarrollar productos de pastelería innovadores este puesto es para ti. Únete al Grupo Palacios y forma parte de una empresa con una visión global donde podrás crecer profesionalmente y formar parte de un equipo apasionado y dinámico.

Aplica ahora! En la siguiente fase conocerás todos los detalles de la oferta.