SOUS CHEF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
3 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Sous Chef para nuestro catering Sus principales funciones serán la siguientes.
- Planificar junto con el Chef los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia siguiendo las especificaciones establecidas.
- Gestionar a los jefes de partida y cocineros que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
- Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
- Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.
- Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
- Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que se de un buen uso de la materia prima minimizando los waste.
- Supervisar que el personal a cargo cumplimente correctamente los registros con los sistemas appcc.
- Asegurar que las cocinas estén limpias ordenadas sin productos caducados y asegurar que se cumplen con las medidas de higiene correspondientes.
Qualifications :
- Experiencia de más de 5 años realizando las funciones descritas.
- Experiencia en la formación culinaria al equipo de trabajo.
- Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.
- Buenas dotes comunicativas.
Información adicional :
Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo tendrá acceso a una serie de beneficios entre los que se incluyen:
- No tiene que preocuparse por las tarifas de aparcamiento ya que ofrecemos aparcamiento gratuito.
- Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés menu diario gratuito.
- Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas.
- Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento incluso en el extranjero!
- Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector.
DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza color religión sexo orientación sexual identidad de género nacionalidad condición de veterano o discapacidad.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
Our production unit takes pride in offering top-tier luxury airline catering that is both elegant and sophisticated. Our team is dedicated to crafting a one-of-a-kind experience that is attractive to even the most discerning passengers. We focus on providing exceptional quality, first ... View more
