Responsable Exploitation (Usine, Agroalimentaire) FH
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Experience Required:
Posted on:
Yesterday
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Rejoignez au cœur de lOccitanie un des leaders de la transformation Bovine Ovine et Porcine.
Lhistoire de la Maison Jucla commence en 1948 au cœur du Comminges au sein dune petite boucherie familiale. Aujourdhui notre client compte près de 500 collaborateurs répartis sur quatre sites de production à Auch Pamiers Carbonne et Saint-Gaudens. Maître de la première et de la deuxième transformation elle prépare déjà le terrain pour la troisième afin de répondre aux besoins dun marché exigeant et en constante évolution. Avec un chiffre daffaires annuel de 77 millions deuros lentreprise sinscrit comme un acteur majeur de la filière viande en France. Aux côtés de son gérant Franck Jucla la maison perpétue un héritage artisanal et un engagement envers lexcellence. Sélection rigoureuse des éleveurs choix des terroirs pour garantir des herbes saines et un lait riche respect du bien-être animal : chaque étape est pensée pour offrir des produits dexception dans le respect de lenvironnement et dune consommation responsable. À limage de sa production intégrée lentreprise maîtrise toutes les étapes de la sélection des éleveurs à la transformation et prévoit de développer de nouveaux produits à forte valeur ajoutée dans les années à venir.
Contexte du poste
Dans ce cadre notre client recherche un Responsable dexploitation pour le site de Saint-Gaudens afin de poursuivre et consolider lexcellence déjà mise en place. En synergie avec le Gérant de lentreprise le Responsable dExploitation pilotera lensemble des activités du site déclinera les stratégies du groupe et veillera au respect des procédures opérationnelles des règles dhygiène et de sécurité alimentaire tout en optimisant la production la distribution et la rentabilité de lexploitation.
Les principaux enjeux de ce recrutement :
- Garantir le respect de la politique de la stratégie et des procédures opérationnelles décidées par la direction de lentreprise.
- Garantir le respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire en vigueur par lapplication du plan de maîtrise sanitaire.
- Garantir la rentabilité de lexploitation en termes de coût de matière et masse salariale respecter les budgets marge brute et masse salariale.
Les missions
Rattaché(e) hiérarchiquement au Gérant vous aurez pour principales missions :
Pilotage stratégique et organisationnel
- Piloter lactivité globale en cohérence avec la stratégie définie par la direction en maintenant le niveau de rentabilité économique fixé par le gérant.
- Assurer la vision globale de lexploitation : anticipation des besoins priorisation des enjeux organisation optimale des flux et allocation efficiente des ressources humaines et matérielles.
- Piloter suivre et appliquer la politique dinvestissement définie par la direction.
- Contribuer à la performance globale du site en veillant au juste équilibre entre qualité productivité coûts sécurité et satisfaction client.
- Sassurer de la bonne coordination entre les services (planification qualité maintenance logistique RH commerce) pour garantir la fiabilité opérationnelle et latteinte des objectifs.
- Veiller à la préservation du climat social et accompagner la montée en compétences des équipes.
- Piloter et structurer les tableaux de bord des différentes activités analyser les écarts et structurer les plans dactions.
- Assurer la mise à jour des grands livres généraux clients et fournisseurs garantir la fiabilité comptable et la préparation des clôtures mensuelles.
- Être force de proposition auprès de la direction pour améliorer lorganisation adapter le modèle opérationnel et accompagner lévolution du site.
Pilotage opérationnel
- Garantir la rentabilité de lexploitation en maîtrisant les coûts matières et la masse salariale tout en respectant les budgets et la marge brute.
- Piloter la logistique et la production veiller au suivi du conditionnement et des expéditions selon les plannings.
- Piloter le plan de maîtrise sanitaire et des règles dhygiène sécurité alimentaire et réglementation avec le service qualité.
- Manager les équipes de production planifier les activités et garantir la conformité avec la réglementation sociale.
- Optimiser la gestion des marchandises : commandes inventaires réceptions stockage traçabilité.
- Veiller au respect des méthodes de travail à la montée en compétence des salariés et à la cohésion des équipes.
- Piloter et optimiser les tournées de livraison et la conformité des produits avec les équipes de production.
- Assurer le suivi des indicateurs du périmètre : qualité sécurité productivité coûts marges.
Profil
Formation : De formation supérieure (Bac3 à Bac5) idéalement dans le secteur agroalimentaire vous justifiez dune expérience de plus de 5 ans dans le domaine des produits carnés. Vous avez déjà évolué au sein dun groupe de production et disposez dune solide expérience dans la gestion des processus qualité.
Informations contractuelles
Le package
Brut annuel : En fonction du profil
Avantages : Ticket Restaurant 60% pris en charge par employeur accès aux produits à tarif préférentiel.
Required Skills:
Formation : de formation supérieure (Bac3 à Bac5) idéalement dans le secteur agroalimentaire vous justifiez dune expérience de plus de 5 ans dans le domaine des produits carnés. Vous avez déjà évolué au sein dun groupe de production et disposez dune solide expérience dans la gestion des processus qualité.
Company Industry
IT Services and IT Consulting
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
