Assistant Chef HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions au quotidien sont les suivantes:
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards dentreprise.
- Maîtriser lensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer léquipe du stand.
- Être force de proposition dans lélaboration des menus de la carte et des offres du mois.
- Former léquipe et sassurer quelle soit au fait des nouveaux process nouvelles recettes etc
Les plages horaires sont variables suivant votre planning :
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin : entre 14 et 19h
Qualifications :
Vous possédez une première expérience minimum de 5 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit déquipe.
Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
Les normes HACCP nont pas de secret pour vous.
Vous savez gérer une équipe sorganiser et gérer les priorités et les situations de stress.
Informations supplémentaires :
En nous rejoignant vous bénéficiez :
- Dune formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation HANACADEMY
- Dune possibilité dévolution et/ou dune mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- Dune conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.
Rémunération de : 1380 brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 209252 brut mensuel pour une base 35H.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Restaurant Experience
- Food Preparation Experience
- Food Service
- Kitchen Experience
- Catering
- Serving Experience
- Cooking
- Dietary Department Experience
- Baking
- Knife Skills
- Meal Preparation
About Company
Hana Group North America, a division of Hana Group, is the global leader in Japanese-inspired cuisine sold in grocery retailers and commerce marketplaces. At Hana Group North America, we collaborate with leading grocery retailers to sell Sushi and other Japanese inspired cuisine under ... View more
