adjoint.e service traiteur et évènements spéciaux (HFD)

Volet service traiteur :

• Soutenir la Directrice développement des affaires événements spéciaux service traiteur et restauration dans le maintien et laugmenter les chiffres daffaires ;
• Recevoir et traiter les demandes relatives au service traiteur ;
• Coordonner avec les autres membres de léquipe pour la bonne mise en œuvre des activités de traiteur ;
• Comprendre le profil de nos clients afin de développer et cibler des expériences qui feront en sorte que les clients reviendront (rétention) ;
• Participer aux réunions et aux activités promotionnelles selon les besoins (faire de la publicité distribuer du matériel promotionnel participer à des salons etc.) conformément au plan daction et aux stratégies élaborées ;
• Entretenir les relations avec la clientèle locale afin daider à créer un achalandage ;
• Représenter létablissement (auprès des associations sectorielles des communautés daffaires des instances gouvernementales et de la clientèle) en labsence de la directrice ou sur sa demande ;
• Sassurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service ;
• Contribuer à régler tout problème pallier tout imprévu traiter toute plainte de la clientèle ;
• Sassurer de lutilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
• Collaborer avec les personnes responsables des points de ventes F&B afin de mettre en place les projets de maximisation des revenus ;
• Contribuer à lélaboration des plans ou projets stratégiques et innovateurs afin de développer et de maximiser chacun des points de ventes et les mettre en place ;
• Collaborer avec les ventes lors des visites des clients à lhôtel afin de pouvoir mousser tous les points de vente F&B que nous pouvons offrir (à lexterne).

Volet événements spéciaux :

• Soutenir la Directrice développement des affaires événements spéciaux service traiteur et restauration dans la planification des événements spéciaux et en assurer lélaboration selon les orientations stratégiques du Château ;
• Planifier et organiser les événements spéciaux à même le Château Frontenac et dans ses salles extérieures et établir un échéancier ;
• Solliciter et travailler en collaboration avec les services du Château concernés par la tenue de lévénement ;
• Collaborer avec le marketing et relations publiques pour la promotion linformation et la publicité relative aux événements sous sa gestion.
• Assurer le suivi et lévaluation des activités et faire un bilan de lévénement et les recommandations futures nécessaires.

Qualifications :

• Maîtrise avancée du français et de langlais tant à loral quà lécrit afin dassurer une communication impeccable avec une clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire au sein dun hôtel haut de gamme soutenue par un DEC en hôtellerie ou dans un domaine connexe.
• Excellentes compétences informatiques incluant la maîtrise de la Suite Microsoft Office ainsi que la capacité dutiliser efficacement lensemble des équipements du bureau; la connaissance des logiciels Opera (Sales & Catering et Property Manager) constitue un atout.
• Sens de lorganisation exemplaire minutie souci du détail et excellentes aptitudes interpersonnelles avec une autonomie et un dynamisme marqué.
• Capacité à gérer simultanément plusieurs projets à sadapter rapidement aux changements et à travailler sous pression dans un environnement au rythme soutenu.

Nous cherchons une personne qui saura :

• Définir et mettre en œuvre une vision ambitieuse pour des expériences culinaires et événementielles de classe mondiale en harmonie avec le prestige du Château.
• Fédérer et élever chaque membre de léquipe en favorisant le développement la reconnaissance et la collaboration.
• Incarner les valeurs de la marque Fairmont et représenter le Château auprès de la clientèle locale et internationale avec authenticité élégance et fierté.

Informations complémentaires :

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Work :

No

Employment Type :

Full-time