Chef de Partie Shang Palace

ABOUT US

Find Your Shangri-La in Shangri-La

Shangri-La Signatures redéfinit le luxe moderne à travers le prisme de lauthenticité culturelle et des liens sincères. Ancrés dans le patrimoine local et guidés par une philosophie de conception intentionnelle nous invitons nos clients à découvrir des expériences immersives dans les domaines de lart du bien-être de la gastronomie et du storytelling.

Pour notre équipe Shangri-La Signatures signifie sélever mutuellement et élever nos clients grâce à lart de lhospitalité asiatique en créant des moments émouvants et profondément personnels alors que nous écrivons ensemble le prochain chapitre de la marque.

Au cœur du 16e arrondissement leShangri-La Paris ancien palais princier devenu hôtel de prestige abrite leShang Palace véritable hommage à la cuisine cantonaise traditionnelle.

Shang Palace丨Chinese丨Shangri-La Paris

DESCRIPTIF DE LOFFRE

Intégrer les cuisines du Shang Palace cest plonger au cœur de la gastronomie chinoise authentique et dexcellence. Sous la direction de chefs talentueux vous perfectionnerez des techniques culinaires ancestrales et contribuerez à créer des plats qui racontent une histoire à chaque bouchée.
Travailler au Shang Palace cest faire partie dune brigade qui valorise lexcellence linnovation et le respect des traditions. Vous participerez à lélaboration de mets raffinés en utilisant des ingrédients de première qualité pour composer des assiettes aussi belles que savoureuses. Si vous êtes un passionné de cuisine à la recherche dun défi stimulant dans un environnement de luxe le Shang Palace est lendroit idéal pour exprimer tout votre talent.

En tant queChef de Partie vouz serez rattaché(e) aux Sous Chefs des cuisines vous participez activement à la mise en place aux préparations aux cuissons aux dressages ce qui fait de vous un vrai maître des techniques de production culinaire.
Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef Exécutif vous assurerez un rôle dencadrement des Commis et des demi-Chef de partie.

PROFIL RECHERCHE

Vous êtes rigoureux(se) dynamique et aimez le travail en équipe.

Vous avez déjà travaillé dans le milieu haut de gamme.

Vous devrez justifier dune expérience réussie dans une brigade de taille importante et faire preuve de flexibilité ainsi que dune maîtrise parfaite des règles dhygiènes HACCP.

LAnglais est indispensable pour ce poste. La maîtrise du Mandarin / Chinois serait un atout supplémentaire.

AVANTAGES

• 13ème mois sans condition dancienneté
• Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par lhôtel
• 2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
• Transport en commun pris en charge à 95% ou forfait véhicule (voiture moto trottinette vélo...) jusquà 700 par an dès un an dancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75% dès lembauche
• Méritocratie : promotion transfert prime exceptionnelle
• Primes diverses : intéressement ancienneté recommandation
• Avantages CSE de lhôtel : participation abonnement sportif réduction places de cinéma
• Réductions dans nos restaurants nos chambres sur les produits du Spa ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

*Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.

UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À LHORIZON !

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Un lieu de travail qui valorise votre passion et favorise lépanouissement personnel et la croissance individuelle.
• Des parcours dapprentissage et de développement structurés offrant de réelles opportunités daméliorer vos compétences professionnelles et vos aptitudes en matière de leadership.
• Des avantages sociaux compétitifs des programmes de reconnaissance et des avantages liés aux séjours/voyages de vos collègues qui récompensent votre contribution et votre dévouement.
• Des équipes qui favorisent linclusion et le respect valorisent la diversité et favorisent un environnement sûr où chacun peut sépanouir.

Déclaration relative à la protection des données et à lexclusion de responsabilité concernant les applications

Nous sommes un employeur garantissant légalité des chances. Les candidatures de tous les candidats qualifiés sont les bienvenues. Toutes les informations fournies par les candidats seront traitées et utilisées uniquement à des fins de recrutement.
Nous vous remercions de lintérêt que vous portez à notre entreprise. Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Lhôtel Shangri-La Paris inauguré en 2010 a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans lancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte ce lieu dexception allie lélégance intemporelle du patrimoine français à lexcellence contemporaine de lhôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde dopportunités incluant hôtels immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude can do il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.

Au Shangri-La Paris vous évoluerez dans un cadre prestigieux où lexcellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect humilité courtoisie bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes dun des plus beaux palaces parisiens.

Nous sommes impatients de vous rencontrer !