Pastry Chef
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Siamo alla ricerca di un/a Pastry Chef esperto/a creativo/a e appassionato/a che guidi il reparto di pasticceria per la stagione 2026(Marzo-Ottobre).
In questo ruolo sarai responsabile dello sviluppo dellofferta dolce del ristorante dalla creazione di dessert e lievitati alla supervisione della produzione quotidiana garantendo eccellenza coerenza e innovazione in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità
Creare e sviluppare nuovi dessert dolci da colazione lievitati e prodotti da forno in linea con la filosofia e lidentità del Borgo
Garantire costantemente elevati standard qualitativi e di presentazione
Supervisionare il team di pasticceria assicurando un flusso di lavoro efficiente e armonioso
Gestire le scorte e gli ordini del reparto mantenendo il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
Collaborare a stretto contatto con lExecutive Chef e gli altri reparti di cucina per offrire unesperienza gastronomica coerente e memorabile
Riferimento gerarchico
Executive Chef
Qualifications :
Cosa stiamo ricercando
Almeno 35 anni di esperienza come Pastry Chef o ruolo equivalente in ristoranti gourmet o hotel di lusso
Passione per la pasticceria moderna e padronanza delle tecniche classiche
Creatività leadership e spirito di squadra
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati
Conoscenza delle tendenze contemporanee e attenzione alla stagionalità e ai prodotti biologici
Preferibilmente in possesso di certificazione HACCP in corso di validità
Buona conoscenza della lingua inglese
Automunito/a
Referenze professionali verificabili
Passaporto europeo
Informazioni aggiuntive :
Cosa offriamo
Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
Alloggio singolo e pasti inclusi
Uniforme e servizio lavanderia
Opportunità di crescita professionale e formazione continua
Un team appassionato attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento
Training su standard Relais & Châteaux qualità e normative di settore
Il nostro impegno per te
Entrare a far parte del team Borgo Pignano significa lavorare in un ambiente stimolante inclusivo e creativo dove la collaborazione e la crescita personale sono valori fondamentali.
Avrai lopportunità di guidare e innovare il reparto di pasticceria in un contesto riconosciuto per la qualità e leccellenza contribuendo a rendere ogni esperienza gastronomica a Borgo Pignano davvero unica.
Sede di lavoro: Volterra Toscana.
Sei pronto/a a unirti a noi
Invia il tuo CV aggiornato insieme al consenso al trattamento dei dati personali in conformità al GDPR e allart. 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196.
Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.
Non vediamo lora di conoscerti!
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Hotel Experience
- Taleo
- Cake Decorating
- Cooking
- Baking
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
