RESPONSABLE DE EXPANSIÓN GRUPO DE RESTAURANTES

Responsable de Expansión Grupo de Restauración de Cocina Japonesa

Grupo de restauración especializado en cocina japonesa de alto nivel con presencia consolidada en Aragón Cataluña y La Rioja incorpora un/a Responsable de Expansión para liderar el desarrollo territorial y garantizar la correcta ejecución de la estrategia de crecimiento del grupo.

Misión del puesto

Impulsar la expansión sostenible de la compañía mediante la identificación análisis y selección de nuevas ubicaciones velando por la coherencia del modelo de negocio y por la rentabilidad de cada proyecto de apertura.

TAREAS:

• Diseñar planificar y ejecutar el plan de expansión nacional alineado con las directrices de la dirección corporativa.
• Detectar nuevas ubicaciones estratégicas en zonas de alto potencial analizando tráfico competencia mix comercial tipología de cliente y tendencias de mercado.
• Realizar estudios de viabilidad económica técnica y operativa para cada oportunidad asegurando la solidez del negocio.
• Gestionar el proceso integral de apertura: negociación de locales coordinación con property managers arquitectos y proveedores supervisión de obras y puesta en marcha.
• Impulsar el desarrollo de crecimiento aportando criterio en la evaluación de candidatos estandarización de procedimientos y acompañamiento en la implantación del concepto.
• Asegurar la consistencia de la experiencia de marca especialmente en aspectos clave como producto premium diseño del espacio ubicación céntrica y atributos diferenciales del grupo.
• Realizar reporting periódico sobre proceso avances escenarios de inversión y riesgos asociados.
• Colaborar con áreas internas para garantizar la eficiencia del modelo.

REQUISITOS:

• Experiencia sólida en posiciones vinculadas a expansión desarrollo de negocio dentro del sector restauración preferiblemente en cadenas grupos organizados o entornos de franquicia.
• Conocimiento avanzado del mercado retail y de los procesos de selección y negociación de locales comerciales.
• Capacidad demostrada para elaborar estudios de viabilidad analizar rentabilidades y proyectar KPIs relacionados con aperturas.
• Experiencia gestionando proyectos de implantación obras y aperturas de restaurantes o establecimientos similares.
• Compromiso con la excelencia operativa visión estratégica y orientación a resultados.
• Perfil autónomo resolutivo y acostumbrado a trabajar con alto nivel de responsabilidad.
• Residencia en Lleida o disponibilidad para trasladarla.

SE OFRECE:

• Incorporación a un proyecto empresarial en plena fase de crecimiento con un modelo de negocio sólido y una marca reconocida por su propuesta gastronómica de alta calidad.
• Participación directa en la hoja de ruta de expansión y en decisiones clave para el desarrollo del grupo.
• Condiciones competitivas y adaptadas a la experiencia aportada