Commis de Pâtisserie (HF) Hôtel les Barmes de l'Ours
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Job Location:
Val-d'Isère - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
8 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
EN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIE
Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef pâtissier vous confie.
Vous avez pour missions principales :
- Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes crèmes sauce et coulis) en suivant scrupuleusement leurs proportions la température et le temps de cuisson et en maîtrisant parfaitement leur réalisation
- Réaliser des desserts classiques spécialités et entremets
Durant le service :
- Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Après le service :
- Débarrasser
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
- Nettoyer le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes les instruments de travail
- Assurer lordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail.
Qualifications :
- Diplômé(e) dun BEP/CAP Pâtissier ou équivalent vous justifiez dune première expérience sur le poste dans un établissement gastronomique ; vous connaissez les règles dhygiène.
- Rigueur précision organisation et souci du détails
- Esprit déquipe
- Disponibilité flexibilité et bonnes capacités dadaptation
- Passion pour lhôtellerie et la restauration
Informations supplémentaires :
Le poste :
- Logé (ou prime de logement) et nourri
- Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
- Contrat saisonnier
- Rejoindre une équipe jeune et passionnée
Les avantages :
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Mutuelle dentreprise à des tarifs avantageux ainsi que la prévoyance santé
Portabilité de la mutuelle (selon condition) - Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par lhôtel
- Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski les prestations de coiffure
- Forfait de ski remisés proposés par VieValdis lassociation des saisonniers de Val dIsère.
Les perspectives :
- Possibilité dévolution professionnelle pour les saisons dhivers futures
- Intégrer les équipes de lun de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
- Profiter du Réseau Relais et Châteaux.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
