Assistante Responsable Restauration HF

Nous vous proposons le challenge suivant

Dans le cadre dun remplacement temporaire nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable Restauration pour une durée de 5 mois. Vous accompagnerez le Responsable Restauration dans la supervision des différents points de vente de lhôtel en garantissant la qualité du service et la satisfaction de nos clients.

1. Gestion Opérationnelle

Sassurer du bon déroulement du service de la qualité et de lanimation des différents points de vente (PDJ room-service restaurant banquets)

Veiller à la qualité de la mise en place des points de vente

Assurer une présence ponctuelle sur les différents points de vente

Assurer une bonne communication inter service (planning dispatch infos clients technique etc.)

Effectuer les audits hygiène des différents points de vente faire un feedback aux équipes et mettre en place des actions correctives

Être en charge du suivi du matériel et des installations (devis suivi des commandes relation avec le service technique)

1. Gestion administrative & RH

Saisir les plannings et les éléments variables de paie (équipe denviron 30 collaborateurs)

Gérer les extras et intérimaires en lien avec la Coordinatrice Restauration.

Être le relais RH auprès des équipes (informations besoins accompagnement)

Animer les réunions déquipe et contribuer à la cohésion du service

1. Suivi administratif & financier

Contrôler des audits (offerts déductions)

Sécuriser le chiffre daffaires (contrôle des PM déductions PSP par exemple)

Assurer le suivi des fermetures de caisse

Qualifications :

Vous êtes la personne quil nous faut si vous

• Disposez dune expérience en restauration et en management déquipe confirmée
• Êtes reconnu(e) pour votre dynamisme votre esprit danalyse votre rigueur votre autonomie et votre sens de la gestion des priorités
• Êtes à laise avec les outils informatique
• Avez un excellent relationnel vous êtes dynamique & passionné(e) par les métiers de lhôtellerie et notamment de la restauration
• Maitrisez impérativement langlais (écrit et oral)       

Informations supplémentaires :

Votre poste cest aussi

• CDD dune durée de 5 mois (février-juin 2026)
• 39 heures / semaine horaires continus (horaires tournants)
• 2 repos hebdomadaires consécutifs
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 /an participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% avantage parking (2025)
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de lhôtel 5 minutes de la gare de Lyon 20mn de laéroport dOrly)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time