, Temps plein (HFD)
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Job Location:
Mont Tremblant - Canada
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
- Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif;
- Assister dans la planification des horaires des employés en rapport aux budgets déterminés;
- Soccuper du Restaurant et des Banquets
- Superviser les employés concernant la préparation et la présentation des plats;
- Surveiller les portions et contrôler les spécifications des ingrédients;
- Sassurer que les employés adhèrent au code dhygiène et de sécurité;
- Sassurer que la cuisine est propre léquipement fonctionnel et que la réquisition de lentretien soit faite régulièrement;
- Amener de nouvelles idées connaissances habiletés et constamment les partager avec ses collègues de travail;
- Promouvoir la formation et le développement de léquipe de la cuisine
- Promouvoir le travail déquipe dans la cuisine et interdépartemental
- Toutes autres tâches reliées à ce poste
Qualifications :
- Expérience minimum de 5 ans en cuisine dont 2 ans en supervision
- Compétences culinaires de niveau supérieur.
- Reconnu comme un excellent formateur avec un sens de lorganisation et une facilité à communiquer autant en anglais quen français;
- Démontrer lhabileté de bâtir une équipe de cuisine dynamique à travers la sélection et la formation de personnel compétent;
- Vous êtes un leader avec une grande qualité de production et un style innovateur;
- Avoir des connaissances de base de Word et Excel.
- Capacité au changement rapide
- Faire appliquer et respecter les décisions prises par la direction et chef exécutif.
Informations supplémentaires :
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Tremblant où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
