RESTO FR Assistant-gérant de cuisine

Nous sommes à la recherche dun(e) assistant(e) chef de cuisine enthousiaste et compétent(e) pour rejoindre notre équipe à Repentigny au Canada. En tant que membre à part entière de notre équipe de gestion de la cuisine vous aiderez à assurer le bon déroulement des opérations à maintenir des normes de haute qualité et à contribuer à une excellente expérience gastronomique pour nos clients.

• Participer à la planification et à lorganisation des opérations quotidiennes de la cuisine
• Participer à lélaboration des horaires de travail des employés et gérer les affectations du personnel.
• Contribuer à la formation et au développement des membres de léquipe de cuisine en favorisant un environnement de travail collaboratif.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et des normes de qualité
• Contribuer à la planification des menus et à lélaboration des recettes
• Participer à la gestion des stocks et aux mesures de contrôle des coûts
• Soutenir le responsable de la cuisine dans la réalisation des objectifs financiers et opérationnels.
• Collaborer avec le personnel de service afin dassurer une prestation de service sans faille.
• participer à la mise en œuvre et au maintien des normes de propreté et dhygiène
• Contribuer à la résolution de tout problème ou conflit survenant dans la cuisine.
• Participer à lévaluation des performances et fournir un retour dinformation constructif aux membres de léquipe.

Qualifications :

• Expérience confirmée dans un rôle de gestion ou de supervision dune cuisine
• Solides compétences culinaires et connaissance de diverses techniques de cuisine
• Excellente compréhension des règles de sécurité alimentaire et des normes sanitaires
• Capacité avérée à gérer les priorités et à travailler efficacement sous pression
• Solides compétences en matière de planification et dorganisation
• Expérience en matière de leadership avec un accent particulier sur le développement de léquipe
• Excellentes compétences en matière de relations interpersonnelles et de communication
• Orientation client et volonté doffrir des expériences gastronomiques de grande qualité.
• Capacité à travailler en collaboration dans un environnement en constante évolution.
• Maîtrise des logiciels de gestion de cuisine et des systèmes dinventaire.
• Diplôme culinaire ou certification pertinente de préférence
• Flexibilité pour travailler en horaires décalés y compris le soir les week-ends et les jours fériés.

Informations complémentaires :

À propos de lentreprise

Chez St-Hubert on sengage à livrer du bonheur! Ce principe teinte nos décisions nos projets emballants et innovants tout comme nos relations et ce depuis 1951.

Le Groupe St-Hubert comprend nos divisions restauration et détail (alimentation) sans oublier notre siège social situé à Boisbriand.

Les Rôtisseries St-Hubert cest plus de 120 restaurants principalement franchisés au Québec en Ontario et au Nouveau-Brunswick. Nous y faisons vivre différentes initiatives écoresponsables comme le compostage une flotte de voitures de livraison carboneutre et nos bornes de recharge pour véhicules électriques. Notre centre dappels reçoit plus de 2 millions de demandes chaque année.

St-Hubert sillustre aussi dans le marché de la fabrication et de la transformation de produits frais déshydratés et surgelés grâce aux acquisitions de Meilleures Marques et de Maître Saladier (St-Hubert Détail). On compte maintenant deux usines situées à Boisbriand et à Blainville ainsi quun tout nouveau centre de distribution de plus de 100 000 pieds carrés localisé à Mascouche. On y distribue plus de 500 produits à nos rôtisseries mais aussi vers nos 3000 points de vente partout au Canada. 

Ensemble nous plaçons laudace la passion et lengagement envers la communauté au cœur de nos actions notamment grâce à la Fondation St-Hubert.

Bienvenue dans la grande famille St-Hubert!

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time