Chef de Partie Bidder Terrace Grand Hotel Parker's

Per il ristorante Bidder Terrace espressione della cucina tradizionale napoletana rivisitata cerchiamo uno/a Chef de Partie motivato/a esperto/a e orientato/a alla qualità e che abbia voglia di crescere e mettersi in gioco.

La figura sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita contribuendo allorganizzazione e alla qualità della cucina nel rispetto degli alti standard della struttura.

Lavorerà a stretto contatto con la brigata per garantire efficienza coerenza e cura in ogni piatto.

Responsabilità principali:

• Gestire in autonomia la propria partita di cucina (caldi freddi antipasti etc.)
• Coordinarsi con gli altri Chef de Partie e con la brigata per un servizio fluido e puntuale
• Mantenere pulizia ordine e organizzazione della postazione secondo gli standard HACCP
• Supportare il Sous Chef e lExecutive Chef nella gestione del servizio e nella formazione dei Commis
• Curare la presentazione dei piatti e il rispetto delle tempistiche
• Verificare qualità conservazione e utilizzo corretto delle materie prime
• Collaborare alla stesura delle preparazioni giornaliere

Qualifications :

Requisiti richiesti:

• Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Partie preferibilmente in ristoranti gourmet o hotel di fascia alta
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la tradizione gastronomica napoletana/mediterranea
• Capacità organizzative puntualità e attenzione al dettaglio
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team
• Conoscenza delle normative HACCP
• Formazione alberghiera o professionale nel settore ristorazione

Informazioni aggiuntive :

Si offre:

Il Grand Hotel Parkers promuove un ambiente di lavoro collaborativo fondato su rispetto trasparenza e valorizzazione delle competenze individuali.

La meritocrazia è uno dei nostri valori fondamentali con concrete opportunità di crescita interna e riconoscimento dellimpegno.

La risorsa selezionata sarà inserita in una brigata altamente qualificata in una struttura di prestigio in costante evoluzione.

• Contratto stagionale iniziale di 6 mesi (CCNL Turismo) con possibilità di proroga
• Turni di 5 giorni su 7 con riposi a rotazione no turni spezzati
• Richiesta flessibilità oraria
• Si valutano candidature residenti in zona o con disponibilità al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito)

Si valutano candidature di residenti in zona o con disponibilità al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time